كيفكم يا بنات ياحلوين
اليوم جبت لكم ظ…ط¹ط´ظˆظ‚ ط§ظ„ط¬ظ…ط§ظ‡ظٹط± ( ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ ) على ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ الخاصة
المقادير :
طحين بالخميرة – ملعقة حميرة فورية – ملعقتين حليب بودرة – ذرة ملح – ورشة سكر – ثلاث ملاعق جبن كأسات – وماء طبعاً
زيت نباتي – دبس التمر
الطريقة :
اضع الطحين في اناء العجن واضيف عليه الخميرة والحليب وذرة الملح والسكر واعجنهم بالماء بس احاسب ما اخلي العجينة سائلة ( العجينة السائلة تشرب زيت كثير )
ماكان عندي خميرة فورية اضفت خميرة جافة مع طحين وقليل من السكر وماء عشان يتخمر بسرعة وعشان لا يطلع ريحة الخميرة بالعجين
بعد العجن اترك عجينة ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ تتخمر اغطيها بقماش مبلول واتركها مدة ساعة ونصف
هني العجنة اختمرت
بعد التخمير اضيف 3 او 2 ملعقة جبن كأسات ( الجبن يعطي ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ طعم امممممم يمي يمي ) بس لا تكثرون حتى لا يسبب مشاكل اثناء القلي
واعجن واعجن اهم شي في ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ طريقة العجن وشوفو العجين شلون صار
واستمر بالعجن خخخخخخخخ عورتي ايدي
اضع الزيت في المقلاة يكون زيت غزير حتى ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ تتقلب بروحها او تتدحرج بروحها
شوفوا هني شلون صار لونه ذهبي يهبل امممممم يمي يمي
اضع ط§ظ„ظ„ظ‚ظٹظ…ط§طھ في اناء به اوراق نشاف لمتصاص الزيت
وبعدها بصحن التقديم واضع عليه دبس التمر ( هذا دبس تمر الاخلاص ) شوفو لونه ذهبي يناسب لون اللقيمات
وهذا الصحن لكم والي بترد عليي وتابعني لها هذا الطبق هدية مني
lua,r hg[lhidv ( hggrdlhj ) ugn ‘vdrjd hgohwm
جزاكي الله خير أختي سرابيل وننتظر المزيد
