معكرونة الباشميل بقطع الجبن 2024.

[ALIGN=center]



معظمنا يعشق المعكرونه بالباشميل وطريقتي بالباشميل

سهله ومستحيل تتكعكل ..لأنها طريقة غير تقليدية لعمل

الباشاميل أعملها مثل المهلبيه تماماً..

أترككن مع المقادير والطريقة:





المقادير:

مكرونة حبات صغيرة ملسوقه بماء وملح وزيت ومشخوله

مشخوله يعنى تم تصفيتها من الماء

لحم مفروم معصج ببصل وطمام مطحون وخضار

مشكله وبهارات حسب الرغبه

ملح فلفل زيت زيتون جبن تشيدر


للباشميل مقاديرها هي :

نص كوب حليب بودرة

ثلاث أرباع كوب دقيق

بيضة واحده

ربع صبع زبدة

ثلاث أكواب ماء

الطريقــــة:

نحضر قدر ونضع فيه كل مقادير الباشميل..الماء والدقيق والحليب..



نحركه جيدا ونتركه على نار هادئه مع التحريك المستمر وكأنه مهلبيه..



وعندما يبدأ يغلظ قوامه نضع عليه البيضه وربع صبع الزبده والملح والفلفل



نحركه قليلا ثم نطفي عليه النار ثم نحضر صينيه كبيرة ونضع نصف المكرونه

المسلوقة كطبقة أولى ونضع عليها جزء من ط§ظ„ط¨ط§ط´ظ…ظٹظ„ ونخلطه حتى

تتماسك الطبقة السفلى جيدآ..



الطبقة الوسطى طبعا اللحم المفروم مع الخضار..



نغطي الطبقة العلوية بالمكرونه المسلوقه وبقية الباشميل..



بعدها أصب على وجهها زيت زيتون يعطيها نكهه وقرمشه..



تدخل الفرن من تحت أولاً…



وعندما تستوى وتتماسك نخرجها ونرش على وجهها جبن التشيدر المقطع..



ثم تدخل الفرن وتحمر من أعلى فقط..



وهذا منظرها النهائي..




وبالهناء والعافيه

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]