كيفكم خواتي
كل عام وانتم بالف خير بمناسبة عيد ط§ظ„ط§ط¶طظ‰ المبارك
ان شاء الله ينعاد عليكم بالصحة والعافية
حبيت اشارك معكم ط¨ظ…ط³ط§ط¨ظ‚ط© العيد
نبدا بمقادير المعمول وهو بالطحين
1 كيلوا طحين
1كوب زيت
1كوب سمنة
1كوب زبدة
1كوب سكر بودرة
1كوب حليب ناشف
2بيض
1ملعقة كبيرة فانيلا
املعقة صغيرة شومر مطحون
1ملعقة صغيرة مطحونة محلب
12 ملعقة صغيرة مستكة
1ملعقة صغيرة دقة المعمول اوبهارات خاصة للمعمول(اختياري)
تمر للحشو
وسمسم محمص للتمر اختياري
بسم الله نبدا
نضع الزيت والزبدةوالسمنة في جاط ونخفقهم مع بعض
ثم نضع السكر الناعم ونخلط
ثم نضع البيض والفانيلا ونخفق
ثم نضع على الطحين المحلب والمستكةودقة المعمول والشومر والحليب الناشف ونخلطهم مع بعض
ثم نضع خليط الطحين على خليط الزبدة والسمنة والبيض ويخلط باليد
ونخلط كل المقادير مع بعض حتى تتكون العجينة
يتبع
lul,g hgud] fhg’pdk ,hgjlv lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;
نضع على التمر شوية شومر ودقة المعمول و2ملعقة كبيرة زيت قلي او زبدة والسمسم المحمص
نعجن التمر ونكوره الى كور صغيرة
نأخذ قليل من العجينة ونقوم بفردها باليد ونضع داخلها التمر
نغلق الحبة ونضع عليها من الخارج قليل من الفستق الحلبي
توضع بقالب بلاستيكي
ثم نخرج الحبة من القالب
توضع بصينية الشوي
ثم تشوى وتقدم
واول صحن لمين
لاتنسوني من الدعاء خواتي
تسلم ايديك غاليتي
تقبل الله منا ومنكم