اقدم لكم اطباقي ط¨ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط© شهر ط±ظ…ط¶ط§ظ† وطبعا صورتلكم بالخطوات اتمنى تعطوني رايكم لاني عن جد تعبت فيهم وانا بنزلهم تعالوا نبدا
سابدا مع صور الاطباق وبعدين بحط الطريقة والخطوات
الارز بالدجاج
شارلوت بكوكتيل الفراولة
تطبيقي لحلى الاناناس اخدت الطريقة من هند
حلى ورد الشام
الدجاج المحشو بالفرن
عثملية رهيبة
فطيرة السجق والبيض
يتبع
lth[Hjd g;l flkhsfm aiv vlqhk fhgw,v lk l’fod gh jt,j;l
المقادير اللي انا عملتها
دجاج مقطع او دجاجة كاملة مسلوق مع عود قرفة وورق غار
2 كوب رز طويل الحبة
4 اكواب مرقة دجاج او حسب كمية الرز
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة قرفة
رشة جوز الطيب
جوز لوز وصنور فستق للتزيين حسب الرغبة
زيت
الطريقة
نسلق الدجاج وننتفها
ثم نصفي مرقة الدجاج ونتركها
هاتي الرز واغسليه وصغيه
على النار نحط ملعقتين زيت بالطنجرة ونقلي المكسرات الجوز واللوز والفستق ثم نضعها على محارم المطبخ حتى تصفي من الزيت
نستعمل الزيت نفسه ونقلي فيه الرز لدقيقتن
ثم نضيف اليه التوابل والبهار
ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي وممكن تذوقيه لتعرفي اذا الملح مناسب واذا لا بتقدري تزيدي ملح حسب رغبتك
بعد الغلي نخفف النار عليه ونغطيه ونتركه لحتى تنشف ويستوي
نسكبه بطبق التقديم
ونحط الدجاج اولا فوقه
ثم نزينه بالمكسرات
ونقدمه ساخن مع السلطة او اللبن
وبالهنا والعافية
يتبع
نحتاج الى علبة او علبتين من سلطة الفواكه المعلبة
بسكويت ليدي فينغرز
كوبان من كريمة خفق ضيفيلها ملعقتين سكر واخفقيها وبيطلع عندك كريمة لذيذة
الطريقة
نصفي العصير بكاسة لوحده
ننقع اصابع البسكويت في عصير الفاكهة ونصفه على حواف وقعر قالب متحرك القاعدة
اذا كان البسكويت طويل كتير بتقدري تقطعي اطرافة لتعمليها متناسبة مع ارتفاع القالب بس انا وا قطعته حسب رغبتك بتعمليه
نضع الكريما المخفوقة في كيس التزيين ونضع طبقة منها في القالب
نقسم الفاكهة المصفاة الى قسمين نضع قسم منها فوق الكريما
ونغطيه بطبقة تانية من البسكويت المبلل بالعصير ونضع طبقة من الكريما ثم طبقة من النصف الباقي من الفاكهة وطبقة ثالثة من البسكويت المبلل تم طبقة اخيرة من الكريما وهيك صار عندنا 3 طبقات بسكويت و3 طبقات كريما وطبقتين فواكه
يتبع
نحتاج الى
3 ملاعق طعام جيلي احمر على فريز
3 ملاعق طعام ماء ساخن لتذويب الجيلي
اربع ملاعق طعام مربي فراولة
نذوب الجيلي بالماء ثم نضع فوقه المربى ونخلطهم جيدا
ثم نضعهم على وجه الكيكة
ثم نزينها بما تبقى لدينا من الكريمة ونتركها في البراد حوالي ساعتين ونقدمها
يتبع