اليوم كنت صائمة انا ابو البنات ط¹ط§ط´ظˆط±ط§ط، وفكرات ايش اسوي
بعد تفكير طويل ووصلت لي الحل
اني اعمل الطبق الاساسي ظ…ظ‚ظ„ظˆط¨ط© من كتابنا العزيز مطبخ حواء
سبوسة بعجبنة بف باستري
اخذتها من ا حد الاخوات في المنتدى بس واالله ناسية اسمها
والله جزها كل خير وطبق الحلو ياحلوين بريك بشيرة
اللهم نقبل منا صيامنا
هنا كان في المطبخ قبل ما اغراف للشغالة لنها يا حارام هي كمان صائمة مثلي
ظ…ظ‚ظ„ظˆط¨ط© بالجاج والخضار :
نقطع 3حبات بصل اخضر بس انا ماكان عندي واستخدامت البصل العادي
ونقلية بمقدار ملعقة من الزيت ثم نضع الثوم2فص ثوم بعدها نضيف الدجاج مقطعينها صغيرمنزوع الجلد عنها
وباقي المنكهات (الكلح +الفلفل اسود +زنجبيل طازج مبشور + 3ورق غار +البهارات ) ونغطي القدر قليلا
ونجهز الخلطة وهي عبارة عن اذابة4ملاعق طعام معجون الطماطم مع 2مكعب ماجي مع نصف عصير ليمونة في كوب ماء
ثم نضيف خلطة مجعون الطماطم وننترك الدجاجة لتشرب الخليط ونحرك ونخرج ورق الغار خارج القدر ثم نغطي القدر ونتركه بضع دقائق
نقوم بجهيز الخضار (البطاطس +الباذنجان +القرع +الكوسا)بغسلها وتقطيعها الى مكبات ومن ثم نقليها وثم نبشر 3حبات جزر ونفرم ربع حزكة بقدونس
ونضيف الخضار القلية واجزر والبقدونس الى الدجلجة ثم يغطي القدر وتتركة دقائق
بعدها نسكب الارزالمسلوق فوق الخضار والدجاج بعد تسويتة ونتركة ايضا على نارهادئة
ونكون مجهزينة من قبل 3 اكواب الارز منقوع لمدة نصف ساعة الى ساعة ثم نسلقة ونضيف لة ملعقة ملح 2ملعقة طعام سمن او زيت حتى يتشرب الماء
ثم نقلي المقلوبة في صحن مناسب للتقديم
اما السمبوسة ان شاء الله انزلها في قسم المعجنات
والحلى ياحلوين انا قبل كذاا كنت منزلتة
lrg,fm ][h[ >>>igh igh td;l ugn t’,vd hgd,l uha,vhx
شوقتيني أشتري الكتاب.. وشغلك مره رهيب .. ماشاء الله تبارك الله ..
ودي بالسلطه اللي شكلها بطاطس.. أحسها روعه
شفاها قبل في موضوع لك واستحيت أطلبها