ملفي الاول لجميع اشكال البيتزا من مطبخي 2024.

ملفي ط§ظ„ط§ظˆظ„ ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ط´ظƒط§ظ„ ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ من ظ…ط·ط¨ط®ظٹ

——————————————————————————–

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

راح انزل اليوم ملف ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ط´ظƒط§ظ„ ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ من ايديني
يالله نبدا
المقادير

3 اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فوريه
رشة ملح
بيالة زيت
بيالة ونصف لبن
فنجان قهوة سكر
ملعقة كبيرة نشأ
ملعقة متوسطة بالكنج بودر
ماء دافي

الطريقة

تحطين المواد الجافة ثم حطي السائله واخلطيها الين تصير معك مثل كذا

وتخلينها تخمر
وتجهزين الحشوة
تجيبن بصلة مقطعة صغار وتعصرين 4 حبات طماطم كبيرة
تحطين البصل على النار وتضيفين شوية زيت وتحركينها الين يتحمر بعدين اضيفي الطماطم وحركيها بعدين حطي ملح وبهارات وفلفل احمر بودرة نزلت صورتها راح تشوفونه وتخلينها على النار الين تقل الماء حقة الطماطم وتطفين النار عليه راح يكون مثل كذا

وتجهزين باقي الحشوة
تقطعين شرايح طماطم وشرايح فلفل
وتخلطين 3 ملاعق مايونيز مع 3 ملاعق جبن سائل وتحطينها بصحن
وتجيبن الجبن اللي تحبي اهلي يحبون السائل على ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§
كان المفروض شرايح فلفل اسود بس ماتوفر عندي
وهذي الاغراض الي جهزناها

وهذي العجين بعد مااختمر

نبدا الحين في التشكيل

بيتزا الجوري

تفردين العجينه وتقطعينه دوائر بالفنجان 3 او 4 قطع مثل كذا

تاخذين 3 دوائر وتحطينها فوق بعض من الاطراف زي الصوره

لما تحطين الاولى تحطين بالطرف شوية جبن ثم تحطين طرف الثانية فوق الجبن حتى تلصق مع بعض

الحين تحطين الحشوة
خلطة المايونيز بعدين الطماطم بعدين الفلفل

ثم تبدين تلفينه من احد الجوانب

وتحطين في اخر طرف جبن وتلصقينه
راح يكون الشكل مثل كذا

الحين امسحيه ببيض ورشي سمسم ودخليها الفرن

وهذي من قريب

ملحوظة
اول ماتشكلينها طوالي دخليها الفرن اذا خليتيها راح تختمر ويخرب الشكل

اتمنى تعجبكم

يتبع

lgtd hgh,g g[ldu ha;hg hgfdj.h lk l’fod

2- بيتزا الايس كريم

بيوم دخلت النت فشفت بيتزا الايس كريم طبعا جاهزه ودورت لطريقة مالقيت جلست افكر وحاولت اسويها وطلعت بهالنتيجة

نجي للطريقة هي طريقتين

الاولى
تفردين العجينه وتاخذين قطعة وتلفينها بالكامل على القمع زي الصور

تمسحينها بصفار البيض وترشين سمسم وتدخلينها الفرن

الطريقة الثانيه
مثل الاقماع العادية الصور تحكي

وتمسحينها بصفار البيض وترشين سمسم وتدخلينها الفرن

بعد النضج ابعديها عن القمع وابدي احشيها

اول شيء خلطة المايونيز بعدين الطماطم وبعدين طماطم وفلفل وزيتون وبعدين جبن سائل { بعدها حطي الجبن المخصص للبيتزا اتوقع بيكون احلى بس ماكان متوفر عندي } ودخليها الغرن حتى يسيح الجبن او يحمر
ويكون شكلها