السلام عليكم ورحمه الله وبركاته …
جبت لكم طريقة الملوخيه ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ طبعا تعلمت الطريقه
من امي الله يحفظها انصحكم تجربونها بتعجبكم
دجاج مقطع
بصل
ثوم
طماطم
المولخيه
نظفت الدجاج كويس و ازلت عنه الجلد وقطعته لقطع صغيره ..
في ناس تحب تحط صدور الدجاج بس انا احب الدجاج مع عظمه ..
حطيت عليه ملح وشوية خل وعصرة ليمون وزنجبيل مطحون تركته خمس دقائق تقريبا بعدين
غسلتها بالمويه علشان يطير زفرة الدجاج
حمست البصل و الثوم حوالي فصين بقليل من الزيت
بعد ما غسلت الدجاج اضفته على الحمسه وحطيت معه البهارات و الزنجبيل المطحون والملح وشوية كركم
حطيت طمام مقطع صغار .. و حركته شوي ثم اضفت له مويه قليله تكون قد مستوى الدجاج
فقط .. وقبل التقديم بخمس دقائق حطيت الملوخيه و حركتها بشويش و النار هاديه نصيحه المولخيه
ماتطول على النار تفقد طعمها اذا طبخت كثير واخر خطوه واهمها خذتها من جارتي المصريه
نبشر حوالي 3 او 4 فصوص ثوم ونحمسهم على النار لحد مايصير ذهبي ونحطه على تزيدين مويه حلوه المولخيه
خاثره ..
وبالعافيه تقدمينها ساخنه مع الرز الابيض
lg,odm fhg][h[ -lk hl hg]kdh lwv (lshfri vlqhk hg;fvn )
إذا سمحتي ياروح
تسلم ايدك غاليتى
هنا وعافية يارب
تسسسلم ايدك على ملوخية ام الدنيا
هنا وعافية علىكم