تخطى إلى المحتوى

ميني باجيت بالزبده جناااااااااااااااااان 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

اليوم جيبالكم خبز ط¨ط§ط¬ظٹطھ ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ظ‡ رووووووووووووعه

ان شاء الله هايعجبكم


اول شيء نبداء بالمقادير

300 جرام دقيق ( 2كاس وربع تقريبا )-60 جرام زبده اكثر من نصف اصبع بقليل -130 ملي حليب دافي نصف كاسه

تقريبا -2ملعقه سكر -ملعقه كبيره خميره -ملعقه صغيره ملح -حبه بيض كبيره او 2 صغار

لدهن الوجه صفار بيضه مع ملعقتين حليب وقليل فانيلا سائله وقليل نسكافه مخلوطه بمويه حوالي ملعقه

الطريقه

ننخل الدقيق ونضيف السكر والزبده ونخلط جيدا

نضيف الخميره الي الدقيق المخلوط ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ظ‡ والسكر
نخلط جيدا الخميره مع الدقيق
نخلط الجليب مع البيض جيدا
نضيف الحليب الي الدقيق بالتدريج
نخلط جيدا ونضيف الملح مع العجن جيدا لمده 10 دقايق لو بالعجانه او 20 دقيقه لو باليد حتي نحصل علي عجين ناعم املس

انا بعجن بيدي بستمتع وانا بعجن بيدي
ناخذ العجين علي سطح العمل ونقطعه الي قطع متساويه لاننا لن نخمره بعض العجن مباشره

ناخذ قطع العجين ونشكلها كوره ونغطيها بفوطه مطبخ نظيفه حتي لا ينشف العجين اثناء العمل

ناخذ الكوره ونمدها علي سطح مرشوش دقيق خفيف ونبداء في تشكيلها علي شكل اسطوانه وندبب الاطراف

قليلا مثل الصوره

نضع الخبز في صنيه فرن مدهونه ومرشوشه دقيق

انا حبيبت احشي الخبز حشوات كنوع من التغيير

حشيت واحد زبيب -واخر مربي وجوز هند واخر جبنه كيري

نقفل اطراف العجين جيدا علي الحشوات ونشكلها بشكل الخبز ونضعه في صنيه الفرن المدهونه والمرشوشه

بالدقيق لازم نسيب مسافه بين الخبزات لاننا لسه هانخمرهم

نغطي صواني الخبز بسفره بلاستك ونضع فوقها فوطه مطبخ ونتركه في مكان دافي يتخمر ويتضاعف حجمه

هنا بعد التخمر ماشاءالله تبارك الله

يتبع حبيباتي

ldkd fh[dj fhg.f]i [khhhhhhhhhhhhhhhhhhk

ندهن الخبز بخليط البيض اللي قولنا عليه في المقادير

وبسكين حاد جدا نعمل حزوز بشكل مائل بخفه يد لاننا لو ضغطنا واحنا نعمل الخطوط هانهبط العجين لانه متخمر

انا رشيت علي بعض الخبزات سكر وبعضها سمسم والبعض مثل ماهو

ندخل الصواني فرن ساخن مسبقا علي درجه 200 ولا ننسي نضع قدر مويه حاره داخل الفرن

بعد مرور خمس دقايق نقلل درجه الحراره علي 180 درجه ونتركه حتي ينضج ياخد في الفرن 20 دقيقه الي 25

نضع الخبز يبرد علي السلك ولا نتركه يبرد في الصواني

شوفوا كيف من الجتب ماشاءالله تبارك الله

حياكم حبيباتي

عملت معاه توست الزبده نزلته من قبل بس اضفت علي العجين ملعقه كبيره حبه البركه

اممممممممممممم الطعم يا بنات روووووووووووووعه

جربوه حبيباتي ان شاء الله هايعجبكم جدا وهاتدعولي
ده رابط التوست بالزبده

http://hawa.univanet.com/#321571
في امان الله وحفظه ورعايته

اختكم ومحبتكم في الله ام يوسف

معقوله انا اول واحده ارد انتي تفوقتي على نفسك في مجال الخبز بجد الله يعطيكي العافيه وينولك اللي في بالك
ماشاء الله تبارك الله
من جد من جد رووووووووعه
تسلم الأيادي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.