طبعا ماينفعش الكلام عن البطاطس بدون ذكر المعشوق الاكبر الشيبس
وانا عارفة ان الكل ما شاء الله يعرف يعمل شيبس
لكن انا هاتكلم عن الاسرار اللى تخللى الشيبس الذ وشبيه بالجاهز ان لم يكن احسن منه بفضل الله
رقائق البطاطس الشيبس
**طبعا بنقشر البطاطس
**ونقطعها شرائح رقيييييييييييييييييييييقة
**ننقعها فى ماء وملح وفلفل اسود ونقطتين
خل ساعتين على الاقل (نضعها فى الثلاجة)
(لو عايزينها بطعم الجبنة بنضيف للماء جبنة مفرومة او مبشورة)
وساعات باضيف بيكنج بودر
**نصفيها من المية ونجففها كويس جدااااااااااااااااااااااااا (اول سر وسبب للقرمشة)
**نحط واحدة واحدة فى الزيت الغزير الساخن جداااااا مش كبشة مع بعض (تانى سر)
**نحط كمية قليلة فى المرة (تالت سر)
**نخرجها اول ما تصفر على ورق مطبخ وننشرها مانحطهاش فوق بعضها لغاية ما تبرد (رابع سر)
وبالهنا والشفا
هشة ورقييييييييييييييقة
[/frame]
,v]hj hgf’h’s ,hgadfs ,hsvhvih(f’h’s*f’h’s)
وردات البطاطس
**نقشر البطاطس
**نقطعها بمقشرة الخضار شرائح رفيعة جدااااااااا
**نلف كل كام شريحة على بعض ونثبتهم بخلة
**نقليها فى الزيت الغزير الساخن حتى تصفر
**نرفعها على ورق مطبخ حتى تبرد
طبعا نفك الخلة (عشان ماحدش يدعى عليا)
ههههههههههههههههههه
وبالهنا والشفاااااااا
[/frame]
الف صحة وهنا يا غالية