ظˆطµظپط© ظ…طھظ…ظٹط²ظ‡آ°â€¢● ( حلا صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ) من ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„طھط±ظƒظٹ
هذه ظˆطµظپط© حلا مشهور بتركيا جداً ولا يوجد مطعم لم يذكره في قائمة الطعام لديه
وهو نوعين:
* حلا صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الاصلي
* حلا صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الكذاب
راح اشرح لكم النوعين
( حلا صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الاصلي)
المقادير:
2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد ومسلوق
150 غ زبدة
1 كوب دقيق ابيض
1 ملعقة طعام نشا
2/1 1 كوب سكر
1 ملعقة حلا فانيليا
حبتين مستكة (علك ماي)
1 لتر حليب
طريقة التحضير:
1. اسلقي صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم فتفتيها إلى قطع صغيرة.
2. اذيبي الزبدة في قدر على النار واضيفي لها الدقيق والنشا وقلبيهم لمدة دقيقة حتى يتغير لونهم قليلاً ثم اضيفي الحليب والسكر والفانيليا والمستكة والدجاج وقلبيهم على نار هادئة حتى يغلي الخليط , ثم ارفعيه من على النار واخلطيه بخلاط الكيك الكهربائي على درجة متوسطة لمدة 10 دقائق ( لابد من خلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه مطاطي )
3. اسكبي المهلبية في صحن بايركس وادخليا الثلاجة لمدة ساعتين ثم زينيها بالقرفة (دارسين) عند التقديم.
(حلا صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الكذاب)
نفس الطريقة ولكن بدون اضافة الدجاج
وانا شخصيا افضل هذه الطريقة
منقووووووول
,wtm ljld.i°•● ( pgh w]v hg][h[ ) lk hgl’fo hgjv;d
جزاكي الله خير
