(((ّّّ ط³ظ€ظ€ظ€ظ€ط¯ ط§ظ„ظ€ظ€طظ€ظ€ظ†ظ€ظ€ظ€ظƒ ظ‘ظ‘ظ‘ظ‘))) حـــلى ظ…طµط±ظٹ ظ‚طµطھظٹ معاه
سبب تسميته بذالك…؟؟
لانه يكفي لسد الفم من الاطباق الاخراء ويشبعه مما يجعله لايحتاج لأكل اطباق اخرا
ايضا شرح اخر له …!!
الحنك هو السطح السفلي من الفك العلوي في تجويف الفم
وهو تجويف يقع مباشرة فوق اللسان …
وشكله هو كما يلي:
…
ويقال في كلام العامة "دق الحنك"
ويقصد به كثرة الكلام … والسبب في التسمية هو لأن اللسان يدق (يعني يطرق) الحنك … كأشارة لتحريك اللسان بالكلام
…
واذا انسد هذا التجويف … فإن الكلام سيتوقف لأن اللسان لن يجد المساحة في اللعب والمرونه كي تخرج الحروف بسهوله
وهاذه الـحلوى شهيرة بمصر وتسمى … سد الحنك
سبب معرفتي بها …؟؟
(ان رجل من اقاربنا متزوج بوحده امها مصريه
وهاااذي الحرمه ماتتعدانا في جمعاتنا سابقآ وكانت محبوووبه من اهلي ومانستغني عنها ابدآ لطيبتها وخفت دمها
وكانت هي اول من علمنا في هالطبق الحلووو والبسيط
المهم …مالكم بالطويله….. انا اخر مره اكلت هاذا الطبق من يوم كنت بثالث ابتدائي
والحين قررت ابحث عن وصفته وانزلها لكم بس من صنع ايديا وعينيا
والحمدلله اتحقق حلمي وذقت هالطبق مره ثانيه
والحين نبدء مع اخونا الشيف سد الحنك ….ّّّّّ…..
المقااااااادير ….
ثلاث ارباع كاس سكر
ثلاث ارباع كاس دقيق ابيض
كاس مويه
2 م ك سمن
وشوي سمسم ان وجد (( انا ماحطيت سمسم ماكان عندي للأسف….!
اولا …. نقوم بتذويب السكر مع الماء
نضع بالقدر الزبده + الدقيق ونحركه حتى يتداخل
ونحرك حتى يشقر للبوني الفاتح
ثم نضع الماء بالسكر ونحرك بسرعه
وعندما يتماسك على طول نبعده عن النار
ونضعه في طبق للتقديم
ايضآ نستطيع عمل كور صغيره منه ثم يغمس بالسمسم او يرش ويوضع في اوراق التقديم
وبالعاااااااااااااااااااااافيه
[/frame]
(((~~~ sJJJJ] hgJJpJJkJJJ; ~~~~))) pgJJn lwvd + rwjd luhi rwJJi~ ~~~~w,,,,v
تعرفي طعوم اني عمري ما دقته
لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر
يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع
مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك
ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا
مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يوسف 74 
تعرفي طعوم اني عمري ما دقته
لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر
يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع
مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك
ام يوسف
مشكوووره وماقصرتي
وتصدقين الان لي 20 سنه ماذقته
بصراحه ايامه حلوه وكنت ذيك الأيام صغيره وماعندي هم ولاغم بس همي اذوق سد الحنك اخخخخ
ولي كم يوووم احس ريحته بخشمي اللي يشوفني يحسبني اتوحم
واقووول للوالده احس اني مشتهيه سد الحنك
والحمد لله ذقته وتحققت امنيتي
ومشكوووره ام يوسف على التقيم والتثبيت
والله يثبتنا على طاعته اااااااامين
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فـدونة ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا
مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية
هلا فيك فدووونه
ويازين تركيا واكلاتها
ومشكوووره على المرور المميز والراقي والمنور دوووم