هذي عودة بعد انقطاع طويل ، جاءت بعد طلب من أخوات غاليات علي
وأسال الله أن ييسر لي تقديم المزيد لكم في الأيام المقبلة
عدت حاملة إليكم طبق حلى سهل ورائع وشهي جداً .. وسيعجب كل من يحب الحلويات المقرمشة والشعيرية
الشكل النهائي للحلى سيوحي لضيوفك وأهلك أن الطبق المقدم هو الكنافة
في حين أن المحتوى مختلف تماماً
الطريقة أحتفظ بها منذ مدة طويلة ، وإن لكم أكن مخطئة فهي للاخت الغالية أم عزيزان
مع بعض التغييرات مني ..
كما أود أن أنوه لنقطة هامة ، وهي أني لاحظت أن هناك الكثير من الأخوات هداهن الله يقمن بنقل أطباقي إلى منتديات أخرى
وأحياناً ينقلن ملفاتي كاملة دون ذكر إسمي !!
أو ينسبنها إلى أنفسهن !! ولا يذكرن أني صاحبة تلك الأطباق !!
لذلك فأنا لا أحلل أي أخت تقوم بنقل أطباقي دون ذكر المصدر وصاحبة الطبق
ولا أمانع نقله لأي منتدى ، بشرط المحافظة على حقوقي وحقوق منتدى مدونة حواء
لنبدأ بسم الله تعالى ..
نحتاج :
نص كاس سكر
2 بيض + رشة فانيلا + رشة هيل
ربع كاس زيت
4 ملاعق طعام جبن فيلاديلفيا ( يمكن استبدالها بـ 4 حبات جبن كيري )
ربع كاس ماء
ثلثي الكاس طحين + ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كيس شعرية باكستانية ( شعيرية أحمد ) + شيرة محضرة مسبقاً ..
فستق مطحون للوجه ( يمكن استبداله بأي مكسرات مفضلة عندكم )
طريقة العمل :
1- في الخلاط الكاس ، نخفق البيضتين مع الفانيلا والهيل جيداً ، ثم نضيف السكر ، ومن ثم الزيت ، ومن ثم الجبن والماء ونخفق جيداً حتى يتكون لنا مزيج ليموني به الكثير من الفقاعات
2- نصب المزيج في طبق به الطحين والبيكنج باودر بعد نخلهما
ونخلط المزيج مع الطحين بالخفاق اليدوي على أقل سرعة ولمدة دقيقة واحدة فقط حتى يتمازج الخليط جيداً ..
نأتي الآن للخطوات الأهم ..
نحضر القالب الخاص بالكنافة ( قطره 22 سم أو 24 سم .. وأنتبهي أن لا يكون أكبر من ذلك لأن الكمية قليلة )
وندهنه بقليل من الزيت ( أنا قمت برشه ببخاخ الزيت والطحين )
ونحضر الشعيرية الباكستانية ونقوم بتكسير القليل منها
نفرش القالب ببعض الشعيرية المكسرة حتى تغطي وجهه تماماً ..
ثم نصب مزيج ط§ظ„ظƒظٹظƒ بحذر فوقه ونوزعه ليغطي الشعيرية كاملة
الآن نرش الوجه ببعض الشعيرية المكسرة
وانتبهي أن لا تكون كثيرة جداً
تماماً كما في الصورة
الآن ندخلها في فرن مسخن من قبل ، على درجة حرارة 160 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة فقط أو 25 دقيقة
ثم نحمر الوجه قليلاً وتخرج من الفرن ..
وتسقى مباشرة وهي ساخنة بالشيرة الباردة
( لا تكثري من الشيرة )
ونرش الفستق المطحون على الوجه
وهذا هو الشكل النهائي ، كالكنافة تماماً ..
وهذي قطعة منها
وهذي صورة مقربة
شهية ظˆظ…ظ‚ط±ظ…ط´ط© ولذيذة جداً ..
إحم إحم .. وهذي المسكينة بعد ما تذوقتها وقت التصوير
أتمنى يكون الطبق قد حاز على رضاكم 
وأسال الله أن يكون لي نصيب من دعائكم بظهر الغيب
هند التي تحبكم ^_^
•°• H!ND F ;khtm hg;d; :: yvdfm ,[]d]m ,lrvlam ,sigm ggyhdm lk l’fo ik] D H!ND•°•
رهييييييييييييييييييبه ياتسالي ( اقصد ياهند )
الله يحفظكيالغلا من كل شر
وان شاء الله اجربها وادعيلك من كل قلبي
جزاااااااااااااااك الله خييييييييييييييير
طبعا لي نصيب بالقطعه وبالعافيه عليك يااااااااارب
تسلم الاياااااااااااااااادي يااحلى هنوده وعودا حميدا غاليتي
عقبال ماانزل اطباقي هههههههههههههههههههه ابشرك هنوده صلحنا الجهاز خخخخخخخخخخخخ
وتم ختمه وتثبيته غاليتي
روووووووووعه الصراحه هالحلوو
تسلم ايديج الغاليه هند
واستانست يوم جفتج في المنتدى من يديد
والحمدالله على السلامه من يديد
ويا هلا فيج
ونتريا منج المزيد