السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يديم هالامطار هالايام برد ومطر ورعد يالله من فضلك,,
المقادير..
لحم مقطع صغير
بصل
طماط+معجون الطماطم
كزبره مفرومه
فلفل بارد
قرن فلفل حار
بهارات
شوي كمون وكزبرة حب
كركم
شوي كاري
فلفل اسود
دارسين مطحون شوي بس
ماجي-ملح-ملح الصيني
خضروات(جزر-قرع-فاصوليا-قرنبيط)
مقادير العجينة:
(عجيتني هالمره اضفت شي جديد عليها وهي الكركم والحبة السوداء العادة اني ماحطه بس بالشتاء اشتهي اضيف الحبة السوداء )
دقيق أبيض(افضل شي ابيض علشان ماتذوب القطع وانت بكيفيك)
كركم
شوي حبه سوداء
ملح
تعجن وتترك جانبا مغطاه..
الطريقة..
يحمس البصل مع الكزبرة الخضراء بالزيت ثم نضيف الكركم والكاري(الكاري قليل جدا) ثم البهارات الناشفة الكزبرة والكركم والدرارسين ثم اللحم ثم الفلفل البارد فقط..
ثم الطماطم..والصلصلة ثم الخضار….ثم الملح والماجي..ونمرقه بالماء ونتركه حتى ينضج اللحم
نفرد العجينه ونقطعها باصغر حجم لقطاعة الفطائر..
الان حطي قرن الفلفل الحار حتى يعطي رائحة وطعم جدا زكي ..
نترك قطع ط§ظ„ظ…ط·ط§ط²ظٹط² حتى تنضج على نار هادية..
واخير نسكبه بالصحن واكليه وبألف عافية..
00**00**000 hgl’h.d. dhuahr hgh’fhr hgaufdm lw,v lk l’fod000**00**00
بس عمري ما اكلت منه هههههههههههههههه
يالله ميولة شدي الهمة وترى الهليكوبتر بعدها واقفة خخخخخخخخخ
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـــد بس عمري ما اكلت منه هههههههههههههههه
يالله ميولة شدي الهمة وترى الهليكوبتر بعدها واقفة خخخخخخخخخ
اه منك ياهنيده اصبري علي بس خليني اروح الامارات واول شي اسويه ادخل مطبخك بس ماني قايلة ويش بسوي بخليه مفاجأة..
اقول…ماتحبين المطازيز غريبه خلجية وماتكله وااااااااااااعجبي!!