ارز بالخلطة،عرق بارد،ملوخية، رقاق-سفرتى الرمضانية 1 2024.

ان شاء الله تعجبكن..

ماشاء الله..

المشروبات..
عصير مشمش فريش
عصير فراولة
ســـوبــيــا..

المقبلات و السلطات..

سلطة البرتة الهندية

كتاب مطبخ حواء الطبعة الثالثة ص 76

سلطة الزبادى بالخيار و الشبت

كتاب مطبخ حواء الطبعة الثالثة ص 294

تـــــــابعونــى….

hv. fhgog’mKuvr fhv]Klg,odmK vrhr-stvjn hgvlqhkdm 1

الاطباق الرئيسية:

ارز بالخلطة..

(لكل كوب ارز ملعقة كبيرة سكر)

يحشى بالخلطة و يسقى بالشوربة
و عصير الليمون.

نقور البطاطس و نحمرها فى زيت غزير
نحشو وحدات الخرشوف المسلوقة..
ثم نحشوها باللحم المعصج بالطماطم و نزين
يقليل من الموتزاريلا

نضع الملوخية فى الشوربة الساخنة المضاف اليها بصلة
مفرومة ناعم مع ملح و فلفل و ملعقة صغيرة سكر
و جزء من ال ثوم المفرى و الكسبرة الجافة
ثم نضع باقى الكسبرة و الثوم بعد تحميرهم على الملوخية.

نتبل العرق بالملح و الفلفل و نضعه فى الكيس الحرارى
فى فرن حار نوعا حتى ينضج .

نمرر وحدات الرقاق تحت صنبور الماء و نرص 4 طبقات
فى صينية مدهونة جيدا ثم نضيف اللحم المعصج و الزبيب
و نضع 4 طبقات اخرى ثم نسقيه بكوب شوربة ساخن مضاف اليه
ملعقة كبيرة سمن بلدى و يسوى فى الفرن.

2 ملعقة زيت و نضع فيها فص مستكة
ثم نضيف الماء حسب كمية الارز و عندما يغلى
نضيف الارز و الملح و يطهى على نار هادئة

عيش لبنانى محمص و نضيف عليه الفراخ المسلوقة
و كمية من الزبادى مضاف اليها ثوم مفرى
و تجمل باللوز المحمر و البقدونس..