طاجن الكوارع
اكله شعبية مصرية
كوارع حجم وسط
قرفه خشب ورق لورا حبهان
ملح فلفل بهارات مشكلة
جنزبيل بودر
فلفل اخضر والوان وطماطم شرايح
بصلة شرايح
فصين ثوم مفرومين
بقدونس مفروم
بجيبها متنظفة كويس من الجزار
وبدعكها جيدا بملح ليمون وخل
واسلقها اولا بدون اى اضافات لمده عشره دقايق
واغير ميتها
ثم اغلى مياة واضيف لها ورق لورا وقرفة وحبهان
وفلفل اسمر
وبتاخد تقريبا فى حلة الضغط ساعه ونص
بعدما اتاكد من سواها بضيف الملح اخر شيء
ثم بشوح قطع ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ فى زيت ذرة
ثم ارصها فى الطاجن
ومكان ما شوحت ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ اشوح البصل والثوم
والفلفل والبقدونس
واضيفهم للكوارع
واضيف لهم نص كوب شوربة واغلفها بالقصدير
وادخلها الفرن عشر دقايق
وعملتها معاها رز بالشعريه وملوخيه
وبالهنا والشفا
‘h[k hg;,hvu
تسلم ايدك ام براء واضح انه لذيذ
هنا وعافية عليكم ياقمر
يعطيكي العافية على الطرح الجميل
بانتظار جديدك
ما شاء الله
تسلم ايدك غاليتى
موفقة باذن الله