..* المقادير*..
1ك لحم بقرى شرائح سميكة/ ونصف ك دهن غنم سميكة
وملح وفلفل وماء حسب الرغبة
الطريقة:*
(1)نضع شريحة من الدهن فى قعر الطنجرة وصف لحم وصف دهن حتى تنتهى الكمية.
(2)ونضع الملح والفلفل والماء حسب الرغبة.
(3)ويترك على نار هادئة حتى تستوى اللحم وتشرب الماء .
(4)وتقدم مع الارز ط§ظ„ظ…ظ†ط¯ظ‰ .
ملحوظة:
ممكن نسوى الارز فى مصفاة على طنجرة اللحم يستوى على البخار.
hglk]n hgsu,]n
لطفا أليس 2/1 كيلو دهن كمية كبيرة
