المقادير:
– نصف كيلو مكرونة
– كوبا جبن جورير أو مزرلا
– 4 بيضات
– زبد
– سمن
– بقسماط
– ملح
-فلفل
– توابل .
الطريقة :
– تسلق المكرونة فى الماء المغلى مع الملح وقليل من الزيت حتى تنضج وتشطف بالماء البارد .
– تبشر الجبن بالمبشرة وتوضع فى الطبق.
– يخفق البيض وتضاف اليه التوابل .
– تشوح المكرونة فى الزبد والملح والفلفل على النار خمس دقائق .
– تضاف الجبن مع البيض ويقلب جيدا ،ثم يضاف الخليط الى المكرونة ويقلب الجميع.
– يدهن ظ‚ط§ظ„ط¨ بالسمن ويرش بقسماط ويصب الخليط فى القالب المعد ويدخل الفرن حوالى ربع ساعة .
_ يقلب القالب فى طبق التقديم ويجمل ويقدم ساخنا .
rhgf hglu;v,km fhg[fk g`d` hjtqg,
الله يعطيك العافيه
تسلمي
