السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملت فتة راس وملفوف محشي
راس الخروف نظفته وحطيته في القدر وحطيت عليه الموية وتركته يغلي وحطيت راس بصل وحبتين هيل تركته قرابة ساعتين حتى يستوي
الملفوف:
1-فككت اوارق الملفوف وغليت موية فيها قليل كمون وملح وحطيت شرايح ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ فقط لمدة دقيقة وصفيتها
الحشوة:
2-2 كاس رز مصري منقوع في ماء لمدة ساعة
قطعت بصلة وحطيت عليها السمن وشوحت البصل وبعدها صفيت الرز وشوحته بالبصل وحطيت مكعبين ماجي
وقليل ملح وفلفل اسود وكمون بعدين علبة معجون طماطم وقلبتهم قليل وطفيت عليهم النار
فرمت حزمة شبت وبقدونس بعد مابردت الخلطة حطيت عليها البقدونس والشبت واصبحت جاهزة
3بدئنا بلف ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨
4-وبعد انتهينا اخذنا من مرقة ط§ظ„ط±ط§ط³ وملعقة سمن ووضعناهم فوق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ وغطيته ووطيت عليه النار
تركته قرابة نصف الساعة الين ينتهي نجهزه في طبق التقديم
الان نجهز الفتة:
كاسة رز مصري غسلتها ونقعتها بالماء ملعقة سمن في قدر صغير وحمصنا الرز قليل ووضعت عليه الماء المغلي والملح ووطيت عليه النار وجهزت الخبز البر في طبق التقديم ونصب فوقه مرقة ط§ظ„ط±ط§ط³ وهي سخنة
الان جهزنا الرز نحطه فوق الفتة نقطع لحمة ط§ظ„ط±ط§ط³ ونضعها فوق الفتة والان نجهز الكشنة نحط قليل سمن في طاوة بعد مايسخن نضع الثوم المدقوق وبعد تحمر الكشنة نرشها بالسمن فوق الفتة وبكذا تكون جاهز
طعم خيالي ماشاء الله عليكم بالعافية
وهذي صور السفرة بعد الانتهاء وفي صورة للطبق ايضا بس بعد ما اتاكل نصه
[/align]
tjm hgvhs ,lpad hg;vkf f’vdrjd dl dl gh jt,j;l
مشاااااااء الله وتباااااااااارك الرحمن
خلاص انا جايه عندك عيون
بس ابغى الملفوف
ههههههههههههههههههه
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك
بس احنا مانحط رز على الفته ههههههههههههه بس الخبز والمرق
ولو تحطي على المرق شوي كمون وفلفل وفصين ثوم واخر شي كزبره خضراء اممممممم تطلع تجنن وخاصه للنفاس
بارك الله فيك