)
صباح مساء
النور و الزهور
اليوم طبقنا يحتاجله شوية وقت بس لذيذ
المقادير >>
صدور دجاج
2 حبه بصل كبيره مقطعه شرائح رفيعه >> نحمرها في زيت وتترك جانبآ
((حبات بطاطس ,, 3 حبات كوسا ,, 3 حبات جزر ,, حبه باذنجان اسود متوسطه )) >> تقطع مكعبات متوسطه
حبه قرنبيط (( زهره ))
3 كاسات كبيره زيت
ملح ,, ملعقه صغيره فلفل اسود ,, 4 حبات هيل ,, 2 حبه مستكه
3 حبات قرنفل ,, عود قرفه ,, مرقة دجاج ماجي
4 كاسات رز
قطعه فحم صغيره
الطريقه >>>
تقطع جميع الخضروات مكعبات
وتقلي في زيت غزير نبدء باالبطاطس ثم القرنبيط ثم الكوسا ثم الجزر واخيرآ البذنجان الأسود
/
وهذا شكل الخضار بعد قليهاا جميعآ
يوضع قليل من الزيت في القدر ويرفع علي النار
تضاف المستكه وتقلب قليلآ
يضاف الدجاج ويقلب قليلا
ثم ضاف البهارات ومرقة الدجاج ماجي ويقلب
/
تضاف كميه من الماء علي الدجاج
يغطي القدر ويترك اللي ان يستوي الدجاج
وبعد ان يستوي تصفي مرقة الدجاج ويترك الدجاج ليبرد ويوضع الرز
بعد استواء الارز تشعل الفحمه
ونضع قصدير او زبديه ونضع فيها ملعقتين سمن او زيت ونضع الفحمه ونغطي القدر حتي يتبخر الارز
/
اثناء تبخير الأرز نفتت الدجاج
يتم التخلص من الجمر
نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بهذا الشكل
/
ثم نضع الخضار المقليه علي الوجه اجزاء ونرش الكشنه علي الوجه وهذا شكله النهائي
وهذا لزائرات موضوعي
/
اتمني تجربوه وانتظر ارائكم وردودكم
وصحتين
~ ~ hglyh.gdJJ fhhgoqhv lk l’fod fhhgw,v JJi ~ ~
طبق لذييييذ وان شاء الله نجرب
سلمت يداك