السلام عليكم ورحمة الله وبركاته(المقادير) قطع دجاج مقطعه متوسطه الحجم مكعبات-بصل مفروم-ثوم مفروم-كاتشب-ليمونه-جنزبيل- ( الطريقه)يقلب جميع المقادير ويوضع فى الثلاجه يوم كامل وبعد ذلك يوضع فى صنيه قطعه فحم مغطى بورق فويل ويفتح جزء منه حتى تخرج رائحه الفحم نضع قطعه الدجاج وقطعه بصل وقطعه فلفل اخضر ونضعها فى اسياخ شواء الدجاج زى الخله الخشب وترص فى صنيه وتوضع فى الفرن ونضع الصوص الذى كان فى ماء النقع التبيله بتاعه الفراخحتى لاتلتصق الدجاج فى الصنيه وتغطى الصنيه بورق الفويل وتفتح فتحه صغيره فى الورق وتوضع على عين البوتجاز 10 دقائق وبعد ذلك توضع فى الفرن ونرفع ورقه الفويل وهيه فى الفرن وتترك حتى تستوى وتقدم وباهناء والشفاء0
ada ‘h,,r