المقادير
دجاج مخلي ومقطع مكعبات – 2 بصل مقطع صغير – فص ثوم مفروم – ملح وبهار أبيض – 2/1 ملعقة صغيرة كركم – كزبرة مطحونة ناعم –ملعقة صغيرة خردل- وملعقة كزبرة خضراء مفرومة أو شبت حسب الرغبة
زهرة متوسطة الحجم – 3 حبات بطاطس وسط – 2 كأس كريمة خفق + 3 ملاعق مايونيز – علبة صغيرة جبن المراعي ( جبن شيدر مطبوخ) للوجه
الطريقة …
تغسل ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© وتقسم إلى وحدات صغيرة …تسلق في ماء مملح لدقائق فقط
ثم تنشل وتصفى …تغمس في البيض ثم الدقيق وتقلى في زيت ساخن حتى تحمر توضع على ورق النشاف وتترك جانبا
يقلي البصل في زيت حتى يذبل ونضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويقلب ثم نضع التوابل والملح ونتركه حتى يشرب مرقته ويقارب الاستواء نضيف الخردل ويحرك
نضيف الكريمة المخلوطة مع المايونيز ونتركه قليلا حتى تسخن الكريمة دون أن تغلي ثم نطفئ النار
نسكب الخليط في طµظٹظ†ظٹط© وسط ونضيف الكزبرة الخضراء أو الشبت
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة وتقلى في الزيت الساخن ثم ترص على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الصينية
نضيف أخيرا ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© المقلية وندخلها الفرن مدة نصف ساعة لأن المكونات مستوية تقريبا قبل إخراجها بقليل نضيف الجبن عليها ونعيدها الفرن حتى يذوب الجبن وتقدم ساخنة …
يمكن أن تجملي الصينية عند التقديم بالبقدونس حسب الرغبة
الخطوات بالصور
wdkdm hg][h[ lu hg.ivm ,hgf’h’s
تسلم الاياااااااااااااادي يااحلى مبدعه ويستاهل التميز
قمة بالروعة يا خلوووووووووود وأحب الطبخات اللي فيها زهرة