السليق
المقادير :
1/2دجاجه مقطعه
3 اكواب رز مصري
سمن
حليب حسب الحاجه
هيل وقرفه عيدان ، 4 او 5 فصوص مستكة
الطريقه
انقعي الرز في الماء واتركيه حوالي ساعه
اسلقي الدجاج عادي وحطي معه في السلق بصله مقطعه كبير وقرفه عيدان وهيل وفلفل ابيض
لما يستوي الدجاج شيليه من الشوربه وصفيها وبعدين حطي الرز في الشوربه واتركيه يعني كمية الشوربه بتكون كبيره
خليه يتشرب الى ان يصبح زي السحلب وحركي كل شوي عشان ما يلزق
الان حضري الحليب اما ناشف او سائل
حوالي 4 كاسات حليب سخنيها مع ملعقة زبده
الان حضري خلطة تحمير الدجاج
ملعقتين زبده
ملعقتين معجون طماطم
بهارات مشكله
ملح وكركم وشوية خل
2 سن ثوم مطحون
اخلطي كل هاي المقادير سوا وادهني كل قطعة دجاج لحالها
حطيها بالصينيه وحمريها
الان ارجعي للرز بيكون طبعا استوى كويس بعد ما طفينا النار عليه
ولعي النار وحركيه وحطي شوية هيل مطحون ناعم مع الرز
نبدأ نضيف الحليب الساخن شوي شوي مع التحريك ما تشيلي ايدك منه
الى ان تنتهي كمية الحليب
طبعا بتكوني محضره سمنه مع اربع او خمس فصوص مستكه
حطيهم في مقلى صغير ولما تسيح المستكه
وهذا الشي اختياري ما اسويه دايما
اسكبي ط§ظ„ط³ظ„ظٹظ‚ في صينيه وبعدين صفي الدجاج المحمر عليه
قدمي جنبه السلطه الحاره الخاصه
hgsgdr 000lk uk] hl hgo,hhg]
حيل مشهى
يعطيك الف عافيه يارب
سؤال ممكن نستبدل الرز بشي ثاني
تسلبم الايادي