المقادير
3 كاسات رز
3 لاحبات باذنجان
3 حبات بصل
3 حبات طماطم
لحم او دجاج بس انا استخدمت لحم
ماء لسلق اللحم
هيل حب ومطحون
ملح
كركم
الطريقة
نغسل اللحم جيدا ونسلقه على النار مع قليل من الهيل الحب
نقشر الباذنجان ونقطعه بالطول ونقليه
نفرم البصل وفي نفس الزيت نقليه
وبعدين نجيب الرز بس نكون ناقعينه نص ساعة ونقلبه في نفس الزيت اللي قلينا في الباذنجان وحمرنا في البصل عشان النكهة ونحط عليه ملح وكركم وهيل
وبعدها نجيب قدر نرش في قاع القدر الرز
وبعدين اللحمة
وبعدها طبقة رز
وبعدها الباذنجان
وبعدها البصل
وبعدها طبقة الرز
ونحط فوقه مرقة اللحم ونحطه على النار اللين مايغلي وبعدها نغطي على نار منخفضة حتى النضوج
وهذه هي الصورة النهائية
lrg,fm fhggpl
اكله لذيذه