يجب نقع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.
المقادير 
{ دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع
{ بيضة
{ 1 كوب لبن
{ 1 كوب طحين
{ زيت للقلي
{ ملح
{ فلفل أسود
{ 2 سن ثوم (اختياري)
الطريقة
في صحن كبير وعميق تخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق أو المبشور.
تضاف قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع الصحن في الثلاجة.
تترك قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل.
يوضع الزيت في طنجرة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويسخن الزيت جيدا.
تغمس قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالطحين جيدا وينفض عنها الطحين الزائد ثم تقلى على نار حامية حتى تتحمر
hg][h[ hglrgd hglrvla