مقادير عجينة ط§ظ„ط§ظ‚ط±ط§طµ :
4 بيضات
1 كآس دقيق
1 وا ثلاث كآس حليب
2 ملعقتان كبيرتان زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
اخلطى البيض قليلا فى اناء عميق ثم اضيفى الية الحليب والزيت والدقيق المنخول
والملح واضربى جيدآ بمضرب يدوى حتى تحصلى على عجينة لينة .
ضعى مقلاة تيفال على النار حتى تسخن ثم ادهنيها خفيفآ بالسمن ( آول مرة فقط)
صبى قليلا من العجينة حتى تاخذ شكل قرص مستد ير بحجم متوسط واتركيها حتى
يحمر الوجة السفلى قليلا ثم اقلبيها على الوجة الاخر حتى يحمر قليلا و ينضج .
كررى العملية حتى تنتهى العجينة كلها و نحصل على حوالى 12 قرصآ .
مقادير الحشوة :
دجاجة مسلوقة مخلية من العظام و مقطعة الى قطع صغيرة
بصلة كبيرة
2 فصان ثوم مطحونة
2 حبتا فلفل اخضر رومى كبيرة
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 حبات طماطم
نصف ملعقة فلفل اسود
ملح
مقادير صلصة ط§ظ„ط¬ط¨ظ†
2كآس من مرق الدجاج
ربع كآس دقيق
1 كآس حليب
نصف كآس كبير جبن ظƒط±ط§ظپطھ مبشور
الطريقة :
قشرى البصل واغسلية وابشرية ناعمآ
اغسلى الطماطم والفلفل الاخضر و قطعيهم الى قطع صغيرة كل نوع على حدة
اقد حى الزبدة فى المقلاة ثم اضيفى اليها الفلفل الاخضر والبصل والثوم وقلبلا حتى
يصفر لونة قليلا .
اضيفى الطماطم والفلفل الاسود والملح واتركى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
ضعى قطع الدجاج المسلوق وقلبى جيدآ واتركيه على النار لمدة 5 دقائق اخرى ثم
اطفىء النار .
اعملي صلصة ط§ظ„ط¬ط¨ظ† وذلك با ذابة الدقيق فى جزء من مرقة الدجاج ثم اخلطى
باقى المرق مع الحليب والجبن واضيفية الى خليط الدقيق .
ارفعية على نار هادئة وقلبلى حتى تحصلى على السماكة المطلوبة ( مثل سماكة الصلصة
البيضاء )
احشى ط§ظ„ط§ظ‚ط±ط§طµ المعدة سابقآ من منتصفها بملعقتين كبيرتين من خلطة الدجاج ثم
اطوي احدى حواف القرص على خلطة الجاج ثم اطوي الحافة الاخرى المقابلة عليها .
رصى ط§ظ„ط§ظ‚ط±ط§طµ فى صينية بيركس جنبآ الى جنب ثم صبى فوقها صلصة ط§ظ„ط¬ط¨ظ† وهى
ساخنة .
اخبزيها فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقدم وهى ساخنة مع سلطة خضراء
وبالهنا والعافية
***دموووووع الدلووووعه بالحيل تقول لكم صحتين ***
منقوووول
hghrvhw hglpadm fhg][h[ ,ly’hm fwgwm hg[fk ;vhtj v,,,,,,,,,,,,,,um lvm
دمووووووووووووع 
منورة أنتي ومشاركتك يا بعدي
الله ما يجرمنا تواصلك الغالي وتشريفك للركن
تقبلي أرق تحياتي القلبية
أوقاتك أمل
نسيتوني حتى السلام …….
ودي أهديكم قلبي وأخاف مو قد المقام …….