كيفكم عساكم على القوة ….
وموضوعي اليوم باين من عنوانة ونبدأ مع بعض بالمفيد .
مقادير المضغوط كالتالي :
دجاجة او دجاجتيين كاملة ومقطعة الى ارباع , حبة طماطم كبيرة , بصلة متوسطة الحجم , رز بسمتي طويل الحبة منقوع في ماء لمدة نصف ساعة يفضل ذلك لظهور نتائج روعة " انا استخدمت بنجابي المهيدب صراحة طعمة روعة في كل الطبخات " بهارات مشكلة , فلفل اسود وابيض , اعواد قرفة , وحبات هيل ,وحبتيين لومي اسود
ملح , زيت نباتي ، كزبرة وبقدونس " وهذا اختياري بس انا احب اضعة على المضغوط"
الطريقة :
نحمر البصلة حتى يصبح لونها ذهبي شفاف نضع علية ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونقلب البصل مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم توضع الطماطم والبهارات والهيل والقرفة والكزبرة ويوضع على الخلطة ماء ويقفل بقدر الضغط بإحكام شرط ان لاتستوي بالكامل نضع لها فرصة لتستوي مع الارز ثم نترك الخلطة على النار لتأخذ الدجاجة طعم البهارات وغيرها مثل ذلك ..
وهذا شكل المضغوط النهائي…
ملح , ليمون , ويمكن وضع حبات الفلفل الحار حسب الرغبة ..
lqy,’ hg][h[ lk l’fod ?!?!
روووووووووعه
تسلم الايادي اسوره
يعطيكي العافيه يارب
شكله لذيييييييذ ممممممممممم ومشهي
تسلم ايدك