المكونات
فرخة حوالى 1000 او 1100 – بصلة مفرومة ناعم – طماطم مبشورة ناعم – زيت زيتون – خل – مستردة – ملح – فلفل اسود – جنزبيل بودر – ثوم بودر – زعتر – وانا بضيف ورشيستر صوص
الطريقة
نغسل الفرخة كويس جداااا ونجهز الخلطة ونقلب كل المكونات مع بعض ونبدأ نحشى الفرخة من جوه وبين الجلد واللحم
ومن بره ونخليها تتبل مده كافية
بعد ماتتبل كويس ندخلها ط§ظ„ظپط±ظ† على حامل الفراخ واذا لم يتوفر نجيب صينية ونوقف فيها زجاجة بيبسى ونحط فيها ماية وندخل الفرخة جواها ونحطها بالفرن وكل فترة ناخد من الخلطة ونحطها على الفرخة حتى تمام السوا
ثانيا الارز
المكونات
ارز مصرى او بسمتى – بصلة صغيرة – ملح – قرفة – مكسرات – زبيب منقوع فى ماء دافىء
الطريقة
نفرم البصلة ونحطها فى الحلة مع مادة دهنية زيت او زبده ونقلب لحد مايكون لونها براون ثم نضيف الارز المغسول ونقلب ونحط القرفة والملح وبهارات لحمة ونقلب كويس جدااااا ثم نضيف الماء الساخن او الشوربة ونهدى النار لحد مايدخل فى السوا نضيف جزء من الزبيب ونقلب ونسيبه لحد مايستوى
نحمر المكسرات فى السمن
عند التقديم نحط الارز وفوقه الفرخة ويقدم
وبالهنا والشفا
ودى الصور
ان شاء الله الطبق يعجبكم وحستنى ردودكم الحلوة اللى متعودة عليها
v. fhgog’m ,tvom la,dm tn hgtvk fjjfdgm v,um
بالعافيه على قلوبكم حبوبه ..