اليوم جايبة لكم ظ…ط¬ط¨ظˆط³ دجاج طبعا من صنع يديه وحياة عينه
مجبوس دجاج
المقادير :
عيش مغسول ومنقوع – دجاج مقطع الى النصف – بصل – فلفل رومي – فلفل حار – طماط – ثوم وزنجبيل
جزرة مبشوة + فلفل صغير – ماء – زيت – بهارات – وحبة البركة
الطريقة :
احمس البصل في الزيت واضيف عليه ملعقة دارسين واخليه لين يصير لونه بني لان ابي العيش يكون لونه بني
اقطع الخضار ( الطماط – الفلفل الرومي – والفلفل الحار )
ولما يصير البصل لونه بني اضيف عليه الثوم والزنجبيل
بعد ما قلبت البصل مع الثوم زين وطلعت الريحة وااااااااااو اضيف الخضار المقطعة
بعدها ضفت البهارات ( بهارات مخلوطة – جلجلان – كمون – كركم – فلفل اسود – ليمون اسود – ملح – شبنت مجفف – وبهارات الماجي وحبة البركة )
بعدين اضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ واقلبه بالبهارات والبصل والخضار
واخلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ يتقلى مع الخضار واحرك ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بعدال
بعدين اضيف الماء عليهم اخلي الماء يغمر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ واخلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ يطبخ لحين ما يستوي
وهني ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ يطبخ
اذا ستوى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ارفعهم من القدر واخليه في مشخال حتى ينزل الماء الي فيه لاني راح اقليه او احمره في الفرن
بعدين اضيف العيش الي الماء الفواح بس نسيت اصور هذه الخطوة
وهني بشرت الجزرة والفلفل الحار حتى اضيفه على العيش
لما يطبخ العيش شوي اضيف عليه الجزرة المبشورة والفلفل واقلبه
اخلي العيش ينشف بعدين اخفف النار عليه واخلي القدر تحته نشافة ، اخليه يتنشف على راحته
في هذه الاثناء اقلي البطاطس
بعد ما قليت البطاطس ابتدي اقلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ هني قطعت ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى يتقلى عدل
وهني جهز البطاطس والدجاج
وهني العيش ستوى وجاهز للأكل
بالهناء والعافية
l[f,s hg][h[ hgfpvdkd uahk ud,k pfdfjd hl d,st 74
مجبووووووس على الصبح خلص ضمنت فطوري وغداي
بما اني اول رد باخد الصينية كلها
هههه شكله يفتح النفس ومتعوب عليه
تسلم الايادي الي جبست وابدعت
لاعدمناك
ماشاء الله تبارك الله حاجه تفتح النفس عن جد يعني كده مو هافطر واقوم اسوي الغدا من داحين
تسلميلي حبيبه قلبي يارب وما انحرم منك يارب
يعطيكي العافيه حبيبتي يارب وتسلم يدك وما ننحرم من اطباقك الجميله ولا من اخلاقك العاليه
صباح الفل والورد والياسمين علي احلي سربوله
حبي وتقديري واحترامي الشديد حبيبتي
