سمك مقلي علي طريقتى . من مطبخ simsimaya 2024.

2 كيلو سمك، فنجان ذبادي،4 بيض،خردل
ملح، بهارات(فلفل، كمون، كزبرة،ثوم بدرة، هبهان،ملح ليمون)
ثوم مفروم، دقيق،سمسم، زيت للقلي، Rice Krispies

يغسل السمك جيدا ويترك ليصفي الماء
في وعاء عميق يخفق 2 بيض ويضاف الذبادي
والملح والبهارات والثوم والخردل ويمزج الحميع

يضاف السمك الى الخليط السابق

ويقلب جيدا ويترك لمدة ساعة
يرفع السمك من الخليط وينثر عليه الدقيق

فى الخليط المتبقي تضاف 2 بيض وقليل من الملح والثوم ويمزج
في وعاء آخر يخلط السمسم و Rice Krispies ويهرس

تؤخذ قطعة السمك وتغمس في خليط البيض

ثم في خليط السمسم

ثم تقلي فى الزيت

حتى تستوى ويصبح ذهبي اللون

هنالك جزء قمت بتحميرة بالفرن

ويقدم مع الأرز