السلام عليكم ورحمة الله
المحشي الاسود ظ…طط´ظٹ الباذنجان على الطريقة الحلبية
نبدا بمحشي البرغل
المقادير
2 طماطم مقطعة صغيرة
بقدونس
2 طماطم مقطعة صغيرة
بقدونس
2 معجون طماطم
2 فليفلة حمرا مطحونة
وحبة فليفلة خضرا حار
كاسة الاشوي برغل خشن
لحمة مفرومة
دهنة ناعمة
ملح
وملعقة ملح ليمون
الطريقة
نقطع البقدونس والبندورة والفليفلة قطع ناعمة
ونضيف كل المكونات
ونحركهم جيدا حتى يختلط جميع المكونات
ونحاول نتذوق حمضها بطرف الملعقة لازم تكن حمضها مزبوط لا كتير ولا قليل
وهلاء منحضر حشوة الرز
المقادير
رز الكمية لي تكفيكم
لحمة ناعمة
بهار اسود
ملح
3 ملاعق معجون طماطم
دهنة ناعمة
الطريقة
نخلط كل المكونات جيدا
نخلط كل المكونات جيدا
ومنغسل الباذنجان ونحفره انا خليت طرف من
البرغل نحشي كامل ونسده بالراس الاخضر لي خليناه
وننتبه ان ما تكون الباذنجان لي منستعمله للبرغل
مشقوق من الحفر
مشقوق من الحفر
الرز نحشي فقط نصف الباذنجانة
وانا حطيت عظم بسفل القدر حتى لا يلصق المحشي ويحترق
ونذوب معجون طماطم بالماء ونغمر الباذنجان
وننحطه على النار
ونضيف 4 فصوص ثوم ناعم
ونعناع يابس
وانا حطيت غطاء قدر حتى ثقل الباذنجان وما يطلع لفوق
ونخليه يغلي ونخفف النار ونتركه نصف ساعة
ما بياخد وقت كتير
وهون بعد ما صار جاهز
وهي ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„
وهي الرز
وصحة وهنا
بتمنى الطبق يعجبكم
وبنصحكم فيه الطعم رووووعة
lpad hgfvyg ,lpad hgv. lk l’fod (oqv,hjkh hgaj,dm)
مشكورة يا قمر ماشاء الله شكل الطبخة جنان وطعمها ألذ ألذ ألذ .
.
.
لك أحلى تقييم وأحلى لايك
وصفة ولا الذ من هيك وشكلها بيفتح النفس
ما تحرمينا من جديدك يا قلبي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله محشي ررررررررائع 
تسلم يداك يا مبدعة
مشكورة والله يعطيك العافية اختي
ام معاذ انا اشارك معك لان قطورة ما طلبت شي