هذه وصفتي المعتمدة لدي ولدى الأهل في عمل الشيش ظƒط¨ط§ط¨ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لإن
طريقتها لذيذة وسهلة التحضير بنفس الوقت ..
طريقتها لذيذة وسهلة التحضير بنفس الوقت ..
والمقادير
صدور دجاج فيلية منقوعة بخل وليمون ومغسولة , ملعقتين دبس رمان , كمية من البقدونس
3 فصوص ثوم , ملعقتين زيت نباتي , ملعقة بهارات لكلا من " فلفل ابيض واسود , كمون
كزبرة , بودرة بصل , " ملح حسب الرغبة , وممكن وضع بصلة صغيرة مفروما ناعما .
وللتقديم : شرائح بصل مع سماق ..
3 فصوص ثوم , ملعقتين زيت نباتي , ملعقة بهارات لكلا من " فلفل ابيض واسود , كمون
كزبرة , بودرة بصل , " ملح حسب الرغبة , وممكن وضع بصلة صغيرة مفروما ناعما .
وللتقديم : شرائح بصل مع سماق ..
الطريقة
تفرم صدور الفيلية ومعها الثوم والبقدونس والبصل ثم تتبل بالسابق وتملح .
وهذا شكلها النهائي بعد الفرم .
وهذا شكلها النهائي بعد الفرم .
ثم تشكل في الأعواد الخشبية مع الضغط على كامل منتصفها . بعدها تشوى على الشواية الكهربائية
او على الفحم حسب الرغبة ..
او على الفحم حسب الرغبة ..
وهذا الشكل النهائي لشيش ظƒط¨ط§ط¨ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ..
وهذا عن قرب ..
** aJJJdJJJ * ;fhf hg][h[ f]fs hgvlhk * JJJa ** lahv;m ja[dudm fy]hkh hgd,l uk]; **
الله يعطيك العافيه
ابدااااااااااااااااااااااااع واكيد الطبق كله لي الله يسلم يمناك 
تسلم ايديك اسوارتنا الحبيبة
بالفعل الطبق سهل وسريع واكيد لذيذ طالما من يديك
هنا وعافية على قلوبكم وننتظر جديدك ياقلبي .
ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي