اليوم حبيت احط لكم طريقة طبخ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ع الطريقه الباكستانيه
هاي هي المقادير :
بطاطا انا خذت 12 حبه تقريبا
كزبره + ثمن فصوص ثوم + فلفل حار طبعا هاي على حسب رغبتج اذا تبين اتكون حاره اتزيدين انا خذت 6 حبات احب الحار
كيس طحينة باكوره
خمس حبات بيض
بهارات ( فلفل اسود ــ بهارات مخلوطه ـــ ملح ـــ كركم ) تقدرين تضيفين بهارات ع كيفج اللي عندج بالبيت
التحظير :
اولا نحط البطاط في يدر ونفوره الين اتصير لينه ونشيل عنه القشر
نقطع البصل >>>>> سوري ما صورته
نفرم الثوم والكزبره والفلفل الحار >>>> بالفرامه
ثم نهرس البطاط ونضيف علييه البصل المقطع والثوم والكزبره والفلفل المفروم
ثم نضيف البهارات والملح عليهم ونخلطهم حتى اتصير بهالشكل
عقب نخلط عجينة الباكوره بالماي
وهاي عجينة الباكوره
ناخذ طحينه الباكوره ونعجنه بالماي … حتى تصير عجينه طريه شرات عجينة اللقيمات
مثل الصوره
عقب ناخذ من المقادير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المهروسه وانسويه بهاي الطريقه ونمسحه ع طرفي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المهروسه بعجينة الباكوره ونصفهم بالصحن
بهاي الطريقه
نخفق البيض في صحن .>>>>> نسيت اصور صورة البيض
نحمر الزيت في القلايه (التاوه ) ونحط كل قطعه من البطاطه المهروسه مع عجينة الباكوره في البيض
عقب نحطييه في الزيت
بهاي الطريقه
ونقلييه لين يتحمر ونجلبه ع الصوب الثاني بهاي الطريقه
هذا الصحن اللي جهزته
hgf’h’h u hg’vdrm hgfh;sjkdm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقـــــادير :
– 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
– 3 ملاعق بقدونس مفروم
– ملعقة وربع الملعقة ملح
– نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر
– حبة فلفل اخضر مفروم
– 4 فصوص ثوم مفروم
– نصف كوب دقيق ذرة
– بيضة مخفوقة
– ثلاثة ارباع كوب بقصمات
– زيت عميق للقلي
الطريقـــــــة :
1 ـ اخلطي البطاطس والبقدونس والملح والفلفل بنوعيه والثوم
2 ـ شكلي (28 كرة) صغيرة من خليط البطاطس ثم غطيها بدقيق الذرة فالبيض والبقصمات
3 ـ اقليها في زيت عميق وقدميها قبل الوجبة الرئيسية
وبالهنــــا والعـــافية
على الطرح وبانتظار جديدك.
الخلل منى والا من العضوه؟!! يسلمو وشكرآ
على طرح الطريقه..وهاذى صوره نهائيه للطبق
