عصير ط§ظ„ط®ظˆط® الطبيعي
قمت المدة الماضية بتنزيل موضوع ط¹طµظٹط± المشمش على هذا الرابط
و بنفس الطريقة حضرت ط¹طµظٹط± الخوخ
خوخ – ماء – سكر – شرائح ليمون.
يغسل ط§ظ„ط®ظˆط® جيداً للتخلص من المبيدات التي رش بها
ثم يقطع و ينزع لبه
يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه
و كمية من السكر حسب الرغبة على النار
ثم يضاف له قطع الخوخ
و شرائح ليمون للمحافظة على لون ط§ظ„ط®ظˆط® زاهياً
و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد
و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.
مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه
عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
ثم يوضع في الخلاط
و يخلط
يصفى بعدها للتخلص من قشوره
فينتج ط¹طµظٹط± ناعم يتم تذوقه لضبط سكره
و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً و يحتاج لتخفيف.
ثم يبرد و يقدم
و ان كانت الكمية المحضرة كبيرة تحفظ في قنينات زجاجية أو اكياس في الفريزر
و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للخوخ
عند تحضير العصير فيتم الحصول على ط¹طµظٹط± كثيف جداً
يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة
و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك قليلاً ليذوب ثلجه ثم يخفف بالماء و يقدم
و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.
uwdv hgo,o hg’fdud
منعشش وشكله روووووعه
انا بموت في حاجه اسمها خوخ
تسلم الايادي زوزو
ويا حظي بكاسه العصير
يعطيكي العافيه حبيبتي
تسلم يدينك وتقبلي مروري
الله يحفظك من كل سوء على هدا المكجهود الرااااااااائع عزيزتي