منقووول
المقادير:
3 ك دقيق
1 م/ك خميرة
2 م/ص سكر
ملح
¼ 1 ك ماء
½ ك زبدة طرية
2 بيض
1 ك دقيق قمح
2 ك كوسا مبشورة وبصل وفلفل ألوان جوليان مطهو
¼ ك طماطم قطع
½ ك جبنة فيتا
فلفل أحمر حامي
جوز الطيب
الطريقة:
تخفق الزبدة مع السكر والبيض والجبنة في العجانة، ثم يضاف الفلفل الأحمر الحامي وجوز الطيب.
يضاف الدقيق الأبيض ودقيق القمح، ثم تذوب الخميرة والملح والسكر في الماء ويضاف مع الاستمرار في العجن.
تضاف الخضروات من الكوسا والبصل والقلفل الألوان وتخفق حتى تتجانس العجينة.
تصب العجينة في القالب وتترك حتى تتخمر لمدة 45 دقيقة، ثم توضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 35 دقيقة.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
rhgf of. fhgoqvh,hj fhgw,vm
