معجنات مشكلة
استخدمت عجينة العشر دقائق بصراحة انا حبيتها لسهولتها وتعاونها الكبير بالتشكيل
مقادير العجين الاولى:
2كوب طحين
2كوب ماء دافئ
فنجان قهوة سكر
2ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة ملح
3ملاعق طعام حليب بودرة
تخلط جيدا بالمضرب وبحيث تتكون لدنيا عجينه سائلة وتترك 10 دقائق لتختمر
ثم يضاف عليها باقي المقادير وهي:
3كوب طحين
نصف كوب زيت
وهذا شكلها
وهذه بعد ما خمرت
وهون بنقطعها وبنريحها 10 دقائق قبل ما نحشيها
تعجن جيدا لمدة10 دقائق ثم تترك في مكان دافئ لتختمر ثم تشكل كيفما نريد
الحشوات :
حشوة (1)
سبانخ مقطع ومغصول ومعصور كويس بايد للتخلص من الماء مع بصل مكعبات ملح وعصير ليمون وسماق وزيت زيتون تخلط المواد جيدا وتوضع على جنب حتى وقت الاستخدام
حشوة(2)
اوراق من الزعتر الاخضر مغسوله كويس ومقطعه بشكل خشن مع بصل مكعبات وزيت زيتون وسماق وملح تخلط جيدا وتترك لوقت الاستخدام
حشوة(3)
نقانق حجم صغير
نبدأ بتشكيل المعجنات حسب الرغبة أتركم مع الصور لتشرح نفسها بنفسها أولاً السبانخ
أعملت كمان شكل مثلثو لفائف سبانخ بس اعذروني لضيق الوقت ما صورته أثناء التحضير
الرجااااااااااء عدم الرد
ja;dgm lu[khj fhgw,v ,hgavp fhgjtwhdg
متل ما انتوا شايفين بنعمل شقوق بالطول على العجينه وبنفردها فوق الطبقه الاولى
وهيك بصير شكلها
وهذا شكل مربع
أصابع النقانق
أتفضلوا حياكم الله
ان شاء الله تعجبكم
تسلمين حبيبتى انا عاوزه الطبق كلها هههههههههههههههه
علشان انا اول واحده ترد[/align]
