مراحب يا غاليات كيفكم اليوم رح احطللكم هذا الخبز اللذيذ وهو خبز تركي بصراحة انا جربته وكان جدا هش
واليكم المقادير
واليكم المقادير
باكو خميرة فوريه اي 10 غرام اي ملعقه كبيرة
ملعقه سكر كبيرة
ملعقتين كبار من اللبن الرائب اي الزبادي
2ملعقه كبيرة من الزيت النباتي مع العجينه
ملعقه ملح صغيرة
ملعقه ملح صغيرة
ملعقه خميرة فرش بحجم عين الجمل وان لم تتوفر يمكن مضاعفه الخميرة الجافي اي ملعقتين كبار
نصف كوب ماء للعجن اي 125 ملم
الماء المذكور لتذويب الخميرة ظˆظ‡ظ†ط§ظƒ ايضا ماء للعجن ايضا حسب نوع الدقيق
نصف كيلو دقيق
للوجه بيضه مخفوقه
سمسم
وحبه بركه او كمون اسود
وحبه بركه او كمون اسود
ملعقه زيت كبيرة للوجه
نصف ملعقه من البيكن باودر لاعطائها الهشاشه
طبعا الطريقه نعجن المكونات وتترك لكي تختمر جيدا ثم تشكل وترق وتدهن بالزيت والبيض المخفوق وترش بالسمسم
وتترك مرة تانيه لحتي ترتفع وتخبز
نصف ملعقه من البيكن باودر لاعطائها الهشاشه
طبعا الطريقه نعجن المكونات وتترك لكي تختمر جيدا ثم تشكل وترق وتدهن بالزيت والبيض المخفوق وترش بالسمسم
وتترك مرة تانيه لحتي ترتفع وتخبز
تقدم مع اطباق الشاورما والاكل وهي شبيهة بالصامولي او الهمبورجر ولكن طبعا اطيب
الان مع الصور
الان مع الصور
اما خبز ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ فهو كما يلي
المقادير750 غرام دقيق اي 5اكواب من الدقيق
نصف ملعقه ملح
450 ملمتر من الماء للعجن دافيء
450 ملمتر من الماء للعجن دافيء
ملعقه كبيرة من السكر
ملعقتين من الريحان الناشف
ملعقتين روز ماري مطحون خشن
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتين من الزعتر الناشف
ملعقتين من الاوريجانو
زيتون اسود او اخضر مفروم
ملعقتين من الاوريجانو
زيتون اسود او اخضر مفروم
وانا استغنيت عنوووووووووهم مع 50 غرام طماطم مفروم ناعم برضوا استبعدتهم من وصفتي حبيتها بس بالاعشاب
بعد العجن تترك للتخمر
ثم نخلط المواد مع الزيت الزيتون وتعجن مع العجينه او ممكن تضاف مع الدقيق ولكن هاي الطريقه افضل لكي تبقي العجينه لونها افضل
lof,.hj lk ikh ,ikh; of. p idehgjv;d ,of. hghuahf
اهلا غالياتي اتمني تكون ضمن تطبيقاتكم
بارك الله فيكي أم موسى
يسلموا الايادي
..