طريقه ط¯ط¬ط§ط¬ كودو
صدور ط¯ط¬ط§ط¬ ملعقه كبيره لبن زبادي ملعقه كبيره خل ابيض
ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره بهار كاري فلفل حمر حلو كمون
2فص ثوم فنجان شاي زيت 2بصله مقطعه مربعات
1فلفل رومي مقطع مربعات حسب رغبه
طماطم صامولي خس مايونيز
الطريقه:
يقطع الدجاج مكعبات ويتبل بالزبادي والخل والفلفل الاسود والكاري
والثوم المهروس والزيت ويترك لمدة 1/2 ساعه
ثم يوضع على نار قويه ويقلب حتى يبقى قليلا من السائل ثم يضاف
البصل والفلفل الرومي ويقلب على النار حتى يجف تماما
يدهن الصامولي بالمايونيز ويوضع الخس والطماطم ثم الدجاج
llg;m ][h[ ;,], ,lk,uhj of. hgj,vjdgh ;fi ,sf,si
بنه
طريقه سسسسهل مر
جبن مع زعتر
شاورما دجاج
أو لحم
تونه
لنه
أو بيتزا يوضع كشباب ثم لحشوة زيتون فلفل احضر ثم جبن
ويمسح بي زيت زيتون ويوضع على صاج
المقادير :
كوب من البرغل الأسمر الخاص بالكبة ( من النوع الناعم )
نصف كيلو من اللحمة ( الخاليه من الدهن)
نصف كيلو من اللحمة المفرومه
بصلة
ملح , بهارات, رشة كمون , رشة نعناع يابس و رشة فلفل حمراء مطحونة
صنوبر محمص (اختياري)
الطريقة :
ينقع البرغل بالماء البارد ثم يصفى جيدا ويفرم مع البصله في فرامه اللحمه مرتان أو ثلاث مرات .
نضيف نوعين اللحمة و البهارات و نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية .
نقطع الكبة إلى قطع صغيرة و نضع في قلب كل قطعة ثلاث صنوبرات أو حسب الرغبة ثم تكور و نضعهم على أسياخ الشوي و تشوى على الفحم و تقلب حتى تنضج .
نضع الكرات في قدرعلى النار مع شويه زيت و تقلب مدة 5 إلى 10 دقائق ثم توضع على ورق ماص .
وسبوسه
الحشوه
جبن تشدار
لبقرات الثلاث
كيري
جبن كرافت سائل
زيتو ن حسب رغبه
