~ْْ فطــــــــــائــــــــر اللحـــــــــــــــم ~ْ
ْْْْ المقادير والطريقه ْْْ
كأسين دقيق + ملعقتان كبيره حليب بودره + ملعقه صغيره خميره + ملعقه صغيره باكنج بودر + ملعقتين كبيره سكر ناعم او بودره + رشة ملح ========== تخلط مع بعض ثم يضاف اليها
ثلث كأس زيت + كأس ماء دافي ============ تعجن جيدا .. ثم تترك لتخمر لمدة ساعه …
3 حبات بطاطس متوسطه تقطع مكعبات صغيره وتقلى وتترك جانبا
مخلل خيار صغير يبشر او يقطع قطع صغيره ويترك جانبا
بصل واحد كبير يقطع تقطيع صغير ( او حسب رغبتك ) ويوضع معه قليل من الفلفل الرومي المقطع وقليل من الزيت ========== يوضع على النار المتوسطه حتى يصبح ذهبي اللون ….. ويترك جانبا ..
كيس واحد لحم مفروم ===== يطبخ ثم يصفى من الماء ……. يوضع في قدر ويوضع عليه ملعقه كبيره زيت وفلفل رومي وجزروطماطم واحده صغيره( يقطع قطع صغيره ) ويضاف لها ( الملح ,, الماجي ,, بابريكا ملعقه صغيره حسب الرغبه ,,بهارتك المفضله لديك ,,) ويقلب على النار الهادئه لمدة ربع ساعه …
يضاف ط§ظ„ظ„طظ… الى البصل السابق ويقلب على النار ..
يوضع عليه البطاطس المقلي + مخلل الخيار ( يبشر او يقطع قطع صغيره حسب الرغبه ) ويقلب لمدة خمس دقائق ======= يرفع من على النار …
وهذي حشوة ط§ظ„ظ„طظ… جاهزه ..
تشكل الفطائر حسب رغبتك ,, ثم تدهن بصفار البيض او ( ملعقه كبيره حليب بودره ترش بقطرات من الماء ويخلط بحيث يصبح الخليط ثقيل ) وتدهن بها وجه الفطائر …وتدخل الفرن حتى تنضج ..
وصحتين وعافيه على قلوبكم ..
lahv;jd td ( lu[khjd ugn ;dtd ) hg[,gi hghodvi ( pa,hj hggpl )
