حياكم الله غاليتي
هذا سناك سهل وبسيط ومقرمش
المقادير :
=====
2 كوب دقيق ارز
2 كوب ماء
2 م ك سمن او زيت
2 م ك حمص اصفر صغير
2 م ص سمسم
2 م ص كمون
م ص فلفل حار
ملح حسب الذوق
الطريقة :
======
اولا نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما
نهرسه بالشوكة وهو ساخن
نضع كوبين الماء وعليهم الحمص المسلوق والمهروس والسمن او الزيت
ثم نضع الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة
نرفعه من على النار
نضع عليه التوابل ونقلبهم ونتركه العجينة تبرد 10 :15 دقيقة
نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى ما تجف
ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيع
ثم نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي
نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش
وهنا في مرة اخرى على شكل اصابع
اللهم يا عزيز يا جبار اجعل قلوبنا تخشع من تقواك واجعل عيوننا تدمع من خشيتك
واجعلنا يا رب من أهل التقوى وأهل المغفرة
اللهم أجعل قلوبنا خزائن توحيدك وألسنتنا مفاتيح تمجيدك وجوارحنا خدم طاعتك
وعزنا في الذل لك وأمننا في الخوف منك اللهم امين يارب العالمين
tvhd] vhds (skh; ik]d ) >>>lk l’fo gcgcm
واضح جدا انها مقرمشة اوى
تسلم ايدك يا مبدعة
ان شاء الله اجربها خاصة وانا عندى دقيق الارز
عجبنى اوى شكل الدوائر..
لازم اشوف شو اسم دقيق الارز بالالماني علشاني اجيبه واعمل الوصفة
كتير حلوة الله لا يحرمني منك يا عمري
مبدعه دوما لؤلؤة
الله يحفظك حبيبتى بصراحه كل واصفاتك اكثر من رائعه
والله الايحرمنا منكى ابدا ولا من واصفاتك الحلوة