فطيرة البريوش 2024.

مرحبا غالياتى..

تحية تقدير و اعزاز لكل المشاركات بمسابقتنا الجديدة..

هذه وصفة مترجمة للبريوش بشكل مختلف لطيف..ان شاء الله تعجبكن..

المقادير..

500 جرام دقيق / 2 بيضة / 100 جرام سكر / فانيليا/حليب

80 جرام زبد قطع لين / ملعقة كبيرة خميرة فورية / ملعقة صغيرة ملح.

الحشو..

100 جرام سكر / 50 جرام زبد..

الطريقة..

نخلط الدقيق + السكر + الخميرة + الملح

نضع البيض فى كوب القياس ثم نزيد حليب حتى يصل

الى 300ملل..( البيض + الحليب = 300 ملل)

نضيف قطع الزبد الى المكونات الجافة ثم نضيف خليط البيض و الحليب..

نعجن حتى تتكون عجينة صالحة للتشكيل..

تترك تخمر ساعة

نرش الرخامة بالدقيق

نفرد العجين و نرقها جدا
ندهنها زبد و نرش السكر..

نلف رول طويل ثم نقطع بالطول و لكن ليس من اول الرول
نلف الجزئين و كأننا سنعمل ضفيرة و يكون الجزء المقصوص الى اعلى ثم نقفلها دائرة
(للاسف لم اصور هذه الخطوة.. الجيريا )