اقدم لكم اليوم ظپط·ظٹط±ط© ط§ظ„طھظˆظ†ط© اتمنى ان تنال اعجابكن
المقادير
4كاسات دقيق
4ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودرة
2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2ملعقة صغيرة ملح
نصف كأس زيت
ماءللعجن
(ملاحظة انا ضاعفت المقادير وعملت مقدارين من الفطيرة )
الطريقة
تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت ونبدا بتشغيل العجانة حتى يختلط الزيت مع الدقيق
نضيف الماء بالتدريج أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة
مقادير الحشوة
2علبة تونة مصفاة من الزيت
حبة بصل متوسطة
حبتين طماطم متوسطة
حبة جزرة متوسطة مبشورة
ملعقة متوسطة صلصة الطماطم
2فص ثوم
وبهارات حسب الرغبة
لم اضيف ملح لان ط§ظ„طھظˆظ†ط© مملحة
قليل من الزيت لتحميس البصل
مقادير اضافية لم اصورها
زيتون اسود شرائح
جبنة موزريلا مبشورة
يحمس البصل والثوم في الزيت
تضاف البهارات للبصل وتحمس معه
يضاف الجزر المبشور ويحمس
يضاف الطماطم والصلصة وتترك حتى تذبل
تضاف ط§ظ„طھظˆظ†ط© وتقلب قليلا ثم تشال من على النار وتترك حتى تبرد
تقسم العجينة قطعتين متساوية
يفرد القسم الأول من العجينة بحجم الصينية
تمد العجينة في الصينية ونضع الحشوة وترش بقليل من الزيتون الاسود وجبنة الموزريلا المبشورة
تغطى بطبقة من العجين وتغلف تماما من الجوانب
يدهن الوجه بقليل من الحليب مخلوط بصفار البيض
وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر من فوق وايضا تحمر من تحت
تغطى لتبرد وتلين ثم تقطع مثلثات وتقدم
t’dvm hgj,km -lhvhe,k hg’fo
تسلم ايدك غاليتى
عليكم بالعافية
