احلى طريقة لبلح الشام و احلى من الجاهز 2024.

ط§طظ„ظ‰ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¨ظ„ط ط§ظ„ط´ط§ظ… و ط§طظ„ظ‰ من ط§ظ„ط¬ط§ظ‡ط² [align=center]
السلام عليــــــــــــــــــــــــــــــكم

مرحبا بالبنات الحلوات العسولات
طبعا هذي اول مره اشارك فيها بموضوع من اعدادي وتصويري ابغى تشجيعكم
, انا ياما وياما حاولت اجرب بلح الشام
ودايماً كان يطلع معي مو مضبوط
لكن بعد ماجربت طريقه وحده من الاخوات اللي في المنتدى
وتسامحني لاني والله مااذكر اسمها
وهي نزلت الطريقه بدون صور, واشكرها الف الف شكر على الطريقه الاكثر من رائعة
حتى زوجي عجبتها مرره وقال والله ط§طظ„ظ‰ من برى ولاقد ذقت ط§طظ„ظ‰ منه
ودعواتكم لصحابة الطريقه الاصليه ودعواتكم لي نجي الحين للمقادير والطريقه :

المقادير
2 كوب دقيق كويتي
نصف كوب زيت
2 كوب ماء
5بيضات
2 صفار بيض
ملعقة خل
م. ص فانيليا
م .ص هيل
زيت قلي
شيرة باردة
الطريقة :
نضع الماء والزيت على النار حتى الغليان
نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب الشديد على نار هادئة
نستمر في التقليب حتى تتكون كرة متجانسة لا تلتصق باطراف الاناء (5 دقائق تقريبا)
ثم وهذي اهم خطوة نضع العجينه الساخنه في العجانه ونضربها حتى تبرد تماما
(اللي خايفة على العجانه تعجن شوية بايدها )
بعد ان تبرد العجينه تماما نبدا وضع البيض بيضة بيضة مع كل بيضة نضع قليل من الفانيليا
والبيضة الثانية خل والثالثة هيل وهكذا ثم نضيف صفار البيض واحدة واحدة
خلي بالك العجانه شغالة ولازم نخفق بشدة بعد كل بيضة
(( اللي ماعندها عجانه تستخدم المضرب اليدوي))
المهم ما تضيفي بيضة الا وقد اختفى اثر اللي قبلها
طبعاً من زود الفلاحه نسيت لأصور هالخطوه
وهي العجين

هذا شكل الكيس اللي استخدمته

[IMG][/IMG]
]وهذا كرتونه

[IMG][/IMG]
اهم خطوة ===
القلي
وهنا سر الصنعه الزيت يجب ان يكون بارد وانتي تصبي فيه بلح ط§ظ„ط´ط§ظ… يعني ما تضعيه ابدا في زيت حامي يجب ان يكون بارد تماما
شوفوا شكلها وانا بحطها في الزيت