انه الموعد …
ازف واقترب …
شهر الخير … شهر الغفران …
شهر رمضاااااان المبارك …
غريب هو هذا الشهر …
وهذا الضيف الكريم ..
ياتي في كل عام في نفس الموعد …
وننتظره في كل عام كاالاطفال …
نفس الترقب …
نفس الفرحه …
نفس الروحانيه …
بهذه المناسبه ….
اتقدم اليكم با اسمي واسم ام نونا
باسمى التبريكااات بقرب حلول شهر رمضان المبارك ..
ونتشرف بتقديم هذا ط§ظ„ظ…ظ„ظپ المتواضع ….
لكي نستفيد جميعا …
ولا تبخلوا علينا بمشاركاتكم المتميزه دائما كما عودتموناااااااااااا …
وبا امكاااااااانك اختي الحبيبه ان تطبعيه ….
والاكلات تراها مضمونه وجربناها وباذن الله تعجبكم
ولا تحرمونا من دعواتكم .
نشكر الغاليتين الجوهره المصونه وورده جوري على البطاقات
DDDFDF§¤°^°¤§DF hglgt hgvlqhhhhhhhkd DF§¤°^°¤§DFDF
البف
تسوي الحشوه اللي هي
بصل مفروم ولحمه وملح وفلفل ولما تستوي تحطي بقدونس وبيض مسلوق
العجينه
3 اكواب دقيق ابيض + فنجان شاي زيت +رشة ملح + تقريبا اقل من كوب ماء يعني لاتعبين الكاس مره
لازم تصير العجينه قاسيه ومويتها قليل (علشان يصير البف مقرمش)وراح تتعبي بالعجن بس
لما ترتاح راح تلين
وتقسمي العجينه
وتخليها ترتاح اقل شي ساعه
تبدي تفرديها واهم شي وقت الفرد تكثرين الدقيق على العجينه زي كذا
وبهذي الاله تفرديها وتخليها طويله
اول شي على رقم 2 وبعدين 3 او 4 مو كل الالات زي بعض
وكل مافردتي حطي دقيق
تحطي الحشوه كذا
وتقفلينهم مزبوووووووط
وتقصينهم بالعجله
وهذي الكميه كلها ولاتنسي كل ماسويتي كم حبه تغطينهم بالسفره
تقريبا 35 او 40 حبه
تولعي على الزيت وتقلي على طول اذا اول مره تقلي حطي حبه اول شي علشان تعرفي وماتحوسي فيها
ولما تحطيها بالزيت رشي عليها علشان تنفش
واقلبيها اذا اتحمرت
وخلصنا
وتقدمي معاه سلطه مطحونه او خضراء
طماطم + كزبره + ثوم + ملح وليمون وبالخلاط
اللقيماااااااااااات
[/align]
مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..
الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..
بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .
بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..
بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..
بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم …
ثانيا … لقيمات با الزعفران ..
المقادير
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة هيل بودر
شوية زعفران
نعجنها با الماء لحد ما تتكون عندنا عجينة غليضة نوعا ما وتترك لتتخمر نصف ساعة او ساعة
ثم تكور وتقلى في الزيت وتقدم مع العسل وبا العافية
والوصفه الاصليه للخفايا بس انا طبقتها رووووووعه