انا موجودة في بريطانيا،، للدراسة انا وزوجي ،،،
بنجتمع مع 5 او 6 عوائل في القاعة ،،،، ارجوكم خبروني شو اطبخ،،
كنت افكر اسوي سمبوسة بس لاسف ما ينباع عجينة السمبوسة 🙁
اذا تعطوني بالخطوات المصورة تكون افضل !!!!
الف شكر
fkhj hv[, hglshu]m
بس اذا تبغي شي جديد ولا يهمك
( مينيّ تآكُو )
مقبلآتْ
آلمقآدِيرْ :
24 قطعَة مِن عَجينَة آلوَآنتونْ آلصينيَة آوْ آلسبرينغْ روُلْ ..
نِصفْ كيلوْ لحَم مفرُومْ..
1 بآكيتْ بهَآرَآتْ تآكُو ..
نِصفْ كُوبْ صلصَة مكسيكيَة ( صلصَة نآشوُز ) + 3 مَلآعِقْ طعَآم إضآفيّة..
1 كوبْ جُبنْ شيدَر مَبشورْ..
زيتوُنْ شرَآئحْ..
كريمَة حَآمِضَة ( عَ حسبْ الإختيَآرْ ) ..
آلطريقـَة:
يحمَر آللحَ ـمْ عَلىآ ـآلنَآرْ مَع آلزيتْ حتىآ تشوفيهْ نضجْ تمَاماً..
بعدَهَآ آضيفيّ لهْ بهَآرَآتْ آلتآكُو وَ نِصفْ كَوبْ مِن آلصلصَة آلمكسيكيَة
خليهْ عَ آلنَآرْ معْ آلتقليبْ آلمُستمرْ لِمدَة تترَآوحْ مآ بينْ 3 إلىآ 5 دَقآئقْ ..
ضعِيّ شرَآئحْ آلوَآنتونْ آو آلسبرينغْ رُولْ آلصغيرَة فيّ قوَآلِبْ آلمَآفِنْ لـِ تكُونْ
بِ شكِل آلسِلآلْ , ضعِيّ مِقدَآر ملعقـَة مِن حشوَة آللحمْ بِ كلْ قطعَة وَآنتونْ
وَ إسكبيّ عليَهَآ آلصلصَة آلبآقيَة ثمْ آلزيتونْ وَ رشيهْ بِ آلجُبنْ
وَ دخليهْ آلفرنْ حتىَآ يتحمَر وتذوُبْ آلجبنَة وَ تصبحْ مُقرمَشَة , وَ قدِميَه 
~
,
( دَجَآجْ عَ آلطريقَة آلمكِسيكيَة )
آلمَقآدِيرْ:
2 مَلعقة كبيَرة زيتْ زيتوُنْ..
1 بصَلة متوسَطة آلحَجمَ، مفرومة فرماً ناعماً..
1 حبّة صَغيرَة فلفِلْ أخضرَ حَآرْ، مَنزوُعَة مِنهْ آلبذوُرْ وَ مَفرْوم..
3 فصّ ثومْ ، مَفروَمة فرماً ناعِماً ..
500 غ دَجَاجْ، مَفروُمْ..
450 غ أوْ 3 حبّة بنَدوَرة متوسَطة الحَجمْ، مقشّرة وَ مَفرَومة فرماً ناعماً..
2 مكعَبْ مَرقة آلدَجَاج مَآجيّ..
1 كوبْ أوْ 250 مل مِنْ آلمَآء..
2 مَلعقة كبيرَة معَجون آلطمَاطَِمْ ..
وَآحِدْ وَ 2/1 مَلعقة صغَيرَة مسَحُوق آلكمّون..
1 ملعقة كبيرَة كزبرَة طازجَة، مَفروَمة ..
آلطريقـَة:
يحمَىآ آلزيتْ ., فيّ وعَآءْ ثقيلْ لـ آلصلصَة ., وَ آلبصَل وَ آلفلفِل آلحًآر وَ آلثومْ جميعهُمْ يضآفونْ لهْ
وَ تحمَىآ عَلىآ نآرْ هآدِئة مُعتدِلـَة , لحَد مَ يصبحْ آلبصلْ طريّ , لكِن موُ بنيّ ~
يضآفْ آلدجَآجْ ويحركْ لِ مدّة دقيقتينْ , وَ آلمَآءْ وَ معجُون آلطمَآطِم وَ مكعبَآتْ آلمَآجيّ وَ آلطمَآطِمْ وَ مسحُوقْ
آلكمُونْ جميعهَآ تضآفْ , وَ تحركْ .. وَ يطهَىآ آلمزيجْ , علىَآ نآرْ هآدِئة لِ مدَة 30 دَقيقـَة !,
تضآفْ آلكزبرَة آلطآزجَة وَ آلمفرومَة بِ آلآخيرْ وَ يحركْ آلمَزيجْ .,
ثمَ يقدَم مَع آلآرزْ آلمطهيّ ..!
,.,
وَ هنَآءْ وَ عآفيَةعَ قلوبكمْ جميعْاً
][®][^][®][سلطة البطاطس الفرنسية][®][^][®][
المقادير:
4 حبات بطاطس
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
2 عود متوسط بصل الاخضر بس الجزء الاخضر
..
الصلصة الفرنسية:
1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
ربع كوب خل ابيض
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
نص كوب زيت ذرة
2 ملاعق معجون المستردة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
.
اعداد الصلصة:
نحط البصل والخل وعصير الليمون وننقعه لمدة نص ساعة وبعدها نصفيه ونتخلص من البصل
نضيف الماستر للخليط ونقلب وبعدها نضيف الملح والسكر والفلفل نحفظ الصلصة ببرطمان لمدة يومين بالثلاجة
نسلق البطاطا ونقشرها ونقطعها ونزينها بالشبت (الشمر) والبصل الاخضر ونوزع فوقها الصلصة وتقدم باردة او ساخنة .
.والصلصة تستخدم لعدة انواع من السلطات
وبالعافيـــــــه
المقادير
2 شريحتان توست أبيض
2 بيضتان
2 ملعقتان كبيرتان حليب
2 طماطم مقطعتان شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
2 شريحتان جبن شيدر
4 ملاعق صغيرة صلصة طماطم
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة
يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم في إناء عميق
تغمس شرائح التوست في خليط البيض
تذوب الزبدة في مقلاة وتحمر فيها شرائح التوست ثم ترفع من المقلاة وتوضع على طبق مناسب للتقديم
يوضع على كل شريحة توست وهي ساخنة شريحة جبن ثم شريحة طماطم ثم بعض الكزبرة المفرومة وتغطى بشريحة التوست الأخرى الساخنة
يضغط عليها باليدين وتقطع على شكل مثلثات وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء
المكرونه
منقووله