اقدم لكم سفرتي الثانية ,طبعا على قدنا (عائلة بشخصين خخخ
وتمنيت اننا عائلة كبيييرة بس عشاان المسابقة عشاان تطلع السفرة حلوة بالاطباق
بس حاولت اني اسوي سفرة مستوفية لشروط المسابقة
السفرة
الاطبــاق اللي في السفرة
فم السمكة(طريقتها اخذتها من المنتدى)
فم الضفدع( شفتها مرة عند صديقتي وطبقتها)
المتبل( الطريقة العادية مع اضافات من عندي)
الخبزة( طبق شعبي)
الشوربة( من ابتكاري)
السلطة (من ابتكاري)
الارز( من ابتكاري)
صينية الدجاج ( من ابتكاري)
الحلـــى( من ابتكاري)
عصير الفيمتو( من ابتكاري ,,,خخخخخخخ امزح
الاطبااق بالتفصيل
فــــم السمكة
http://www.hawahome.com/vb/t131277
بس انا ماسويت بيض ولا مسحوق الحليب للعجينة
وحشيتها جزر مبشور مع مايونيز والخس نحط على فوة الفم للزينة
فــــــــم الضفــــدع
بعجينة هنودة الذهبية
http://www.hawahome.com/vb/t43631
عجنتها وشكلتها دوائر صغيرة بس مادهنتها ببيض
وقطعتها من الامام وحشيتها خيار وجبن شرائح
هنا صورتهم مع بعض
خبــز السبايا( طبق شعبي يسوونة اهل قريتنا)
العجينة ( ماء + ملح + كمية من الدقيق الابيض ونص الكمية دقييق اسمر ) يعني لو بتسوي كاسين ابيض,سوي كاس واحد اسمر
سمنة يافعية + زيت عادي
سمسم بنـــي
تعجن المقادير جيدا وتترك العجينة لترتاج لمدة لا تقل عن نص ساعة
ثم نقسمها دوائر صغيرة وندهنا بالزيت وتترك جانبا وبالدقيق نفرد كل كرة بالمضرب ثم تفتح باليد حتى تصبح رقيقة
في صينية نسوي الكور طبقات فوق بعض ,وبين كل طبقة واخرى نسوي سمنة وسمسم
ندهن الطبقة الاخيرة بصفار بيض مع غير اضافة سمن وسمسم وندخلها الفرن من الاسفل ثم من الاعلى
يتبع
stvjkJJJJJh ugn r]kJJJJJJJh <<hglahv;m hgehkdm((stvjd hgvlqhkdm h[lg))
طريقة المتبل العادي بس انا اضفت علية
ذرة معلبة
زيتون اسود مقطع
ليمون مبشور
شوربة المولوخية بالخضار والدجاج
دجاج
بطاطا
جزر
ملوخية مفرومة
مكعب ماجي
ملح وكمون وكاري
ثوم مفروم
هنا نسلق الدجاج والبطاطا والجزر في ماء ونضيف الماجي والبهار
ثم بعد السلق نخلطهم بالخلاط
نضيف المولوخية للمرقة السابقة ,,ونحمر ثوم على زيت وتنضاف للمولوخية
نضيف الخضار الخلوطة للمولوخية مع اضافة ماء حسب الحاجة
ينبع
باذنجان
فلفل رومي
خيار قطع صغيرة
طماطم قطع صغيرة
خس قطع صغيرة
لحم مفروم
ثوم قطع صغيرة
ليمون مبشور …جزر مبشور_وذرة معلبة
ملح وشوية عصير ليمون
نضع الباذنجان والفلفل في قدر ونضيف لهم شوية زيت وشوية مويا ونغطي القدر ونتركهم على نار هادئة حتى الاستواء
بعد مايستوي ,يهرس لب الباذنجان من الداخل والفليفة بالكامل
اللحم المفروم يقلب على شوية زيت وثوم مفروم
تخلط جميع المقادير مع بعض
الارز المبخر بالذرة
ارز حبة طويلة
حبات من الهيل
اعواد من القرفة
زيت زيتون
ثوم مفروم
ذرة معلبة
ملح
جمرة عشان التبخير
تسلق جميع المقادير في ماء
وبعدالاستواء نسوي زيت في كاسة صغيرة ونحط فيها جمرة مولعة ونسكر كويس
يتبع
دجاج
بطاطا
بصل
طماطم
فلفل رومي
ملح وصوص الباربيكيو فقط
شوية مويا
تقطع الخضار قطع كبيرة شوية وتبهر وتترك لمدة ليلة كاملة
تدخل الفرن
حـــلى طبقات البسكويت
سهـــــــل وسريع جــــدا
بسكوت شاي
زبدة سايحة
شوكولاتة بيضاء
صوص شوكولاتة
مكسرات
شوكليت شيب (حبيبات صغيرة)
حليب مركز مخلوط بحليب سائل (الكمية حسب الرغبة
يغمس البسكوت في زبدة ثم يدهن من جهة بالشوكولاتة البيضاء
نسوي اكثر من طبقة وكل طبقة مدهونة زبدة شوكولاتة
ونضغط على الطبقات شوية بالملعقة الى الاسفل
في اخر طبقة نضيف المكسرات وحبيبات الشوكولاتة
ثم من صوص الشوكولاتة وبعدها الحليب المركز المخفف بالحليب السائل
ممكن يابنات تضيفوا شوية من الحليب المركز وممكن اكثر
اذا شوية يطلع البسكوت ذايب من تحت وقاسي شوية من فوق
وطبعا يترك من الييوم اللي قبل
بس لذييييييييييييييييذ يابنات لا يفووتكم
صورة اخرى للسفرة كامل
وجزاااكم الله خير على المتابعة