حياكم الله
هذه صورة عامة لسفرتنا المتواضعة
والحين نشرح صحن صحن
الشوربة شوربة الشوفان بلسان العصفور
سخنت قليل من زيت الزيتون في قدر ووضعت بصلة مبشورة وقليل ملح وفلفل أسود وقلبت لين ذبل البصل
أضفت مكعبين مرق دجاج وصدور الدجاج المكعبات وشوي بقدونس مفروم وشوي كرفس مقطع رفيع وقلبت
أضفت قليل فلفل أحمر وشوي قرفة
أضفت الموية الحارة وغطيت القدر وتركته يغلي
بعدها اضفت ملعقة معجون طماطم ثم ملعقتين شوفان وكذلك ملعقتين لسان العصفور وقلبت جيدا ثم تركته على النار حوالي 3 دقائق
وكدة صارت الشوربة جاهزة
تفضلوا
طبعا الطعم جربوة والحكم لكم
الحين الصحن الرئيسي وكان
كابلي
خيااااااااااااااال
حمست البصل المقطع مكعبات في قليل زيت وكذلك الثوم المفروم حتى صار لونهم ذهبي
أضفت اللحم وقلقلته مع البصل والثوم
وضعت بهارات حب خولنجان قرفة مسمار هيل ليمون ناشف شيبة
وضعت كمشة ورد مجفف
وضعت كذلك البهارات المطحونة كمون فلفل اسود زعفران وبودرة زعفران ملح ملح ليمون ومكعبين ماجي
أضفت عصير الطماط ومعجون الطماط وشوي موية كادي
بعدها سكبت الموية الحارة وسكرت قدر الضغط وتركت اللحم ينضج وقبل ما يستوي اللحم ب10 دقائق فتحت ووضعت البطاطا المقطعة حتى تستوي مع اللحم
شخلت رز مع قرفة وهيل وملح وشوي زيت
بعدين في صحن التقديم
سكبت نصف الأرز ثم خلطة اللحم والبطاطا ثم باقي الأرز
ذوبت شوي زعفران في موية حارة وسكبتها على وجة الأرز
هذة السمبوسك
سلطة الروب بالخيار يمي يمي
والحمد لله الذي بفضله تتم الصالحات
دعواتكم لي الله يفك كربي
وسلامتكم
lahv;jd hgehkdm td lshfrm hgstvm hgvlqhkdm(jlj lvhrfjm)
ويفك كربك وكربنا…
سفرة دااااائمة ان شاء الله..
يعطيك الف عافيه ياقمر ..