يطلق على الد خن تسمية اخرى ( الذرة العويجة ) وحبوب ط§ظ„ط¯ط®ظ† به اكثر البروتينات اكتمالا من جميع انواع الحبوب ,
وهو يساعد على الحد من الكولستيرول , ويوقف تكون انواع معينه من حصى المرارة ,وهو النوع الوحيد من الحبوب الذي بفضل كونه قلويا فانه يصلح لحالات الطحال والبنكرياس والمعدة , كما ان ط§ظ„ط¯ط®ظ† يفيد من يعانون من حموضة الجسم , كما يفيد مرضى التهاب القولون وقروح المعدة واضطربات الجهاز البولي . ويحتوي ط§ظ„ط¯ط®ظ† على البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهن الغير مشبع هو اعلى مما في اي نوع اخر من الحبوب .
يعتبر ط§ظ„ط¯ط®ظ† من المحاصيل الغذائية وتحتوي على مواد نشوية وبروتينية وفيتامينات وكويريستين وزيت ثابت ومن استعمالاته الطبية انه مدر للبول كما ان طبخ ط§ظ„ط¯ط®ظ† بالحليب وأكله يساعد على نشاط الدورة الدموية وفعال في علاج القرح المعدية المعوية اما فيما يتعلق بهشاشة العظام فإن ط§ظ„ط¯ط®ظ† يحتوي على معدن الكالسيوم ومعدن الكالسيوم مهم جداً ضد هشاشة العظام وعليه فان الإكثار من أكل خبز ط§ظ„ط¯ط®ظ† او مطبوخه جيد لهذا الغرض
(منقول)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة دخن تجنن وحبيت افيدكم بها
المقادير:
نستخدم كاسة الجبن الصغيرة لجميع المقادير
1 كاسة سكر
1كاسة حليب بودرة
1كاسة ماء
1كاسة زيت
قليل هيل مطحون نخلطهم جميعا بالخلاط الجيك
نحضر في زبدية كاسة الا ربع دقيق ابيض وكاسة الا ربع دقيق ط§ظ„ط¯ط®ظ† وملعقة بيكنج بودر
نضع الخليط فوق الدقيق ونخلهم جيدا في صينية صغيرة مستطيلة ندهنها بقليل زيت ونضع نصف مقدار الكيكة نكون جهزنا تمر مخلي من النوى ومعجون نفرده على الكيكة ونغطي بقية المقدار على التمر نرش الصينية بقليل شمر وندخله فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الاطراف نحمر الوجه ونتركها حتى تبرد ونقطعها هكذا
تراها لذيذة جدا خصوصا في البرد
ماتاخذ منكم وقت يعني لوحد جاكم على غفلة تبيض الوجه بالعافية عليكم
°o>O (;d;m hg]ok sigm ,g`d`m) O>o°"
بس طحين الدخن ما له إسم آخر ؟؟
كيك يجنن جزاك لله خير
