السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
×?°قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„طµظˆطµ ×?°
المقاد يـــــــــــــ والطريقة ــــــــــــر:
كما في الصورة..(استخدمت دجاج فروج صغير الحجم)
نقطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بدون جلد قطع متوسطه بحجم البيضة مع العظم …ونتبلها بملعقة من: الملح والملح الصيني والكاري والبهارات..
وملعقة من: الصوص الحلو ومن النوع العادي الخفيف وخل وكاتشب (انا حطيت كاتشب بالثوم) ونصف علبة زبادي 2 عصير ليمون اخضر ..وفصين ثوم مهروس…
يترك ساعة تقريبا..
الان يحمس البصل ثم يضاف له الفلفل الاصفر والكزبرة..
ننفض قطع الفروج من الخلطة بدون غسله ونحركة مع البصل..(مانضيف اي ابهارات هنا ولا ملح لأن خلطة الصوص تكفي )
نخفض النار الى اقصى درجة ممكنه (انا حاطة صاج حديدي تحت المقلاة)وغطيته وتركته ساعة الا ربع بدون اضافة ماء او اي شي اخر..
نفس ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بيطلع لك ماء وكذلك صوص الخلطة بيطلع ..
غطيه زين على نار منخفظه واتركيه حتى ينضج..
انا في هالفتره سويت الحمص..
نصف علبة حمص+نصف علبة الزبادي المتبقية+ملح+ملح صيني+ملعقة طحينه واخلطي بالخلاط…
شوفي الصورة بعد نصف ساعة فيه موية..في الاخير قبل مااطفي النار بدقايق حطيت فلفل اخضر
هنا بعد ماخلص وغرفته..
هنا قدمته مع الحمص والسلطة الخضراء بطاطا مشوية بالفرن (كريسبي) وعصير طازج واكيد مع الخبز
O?°r’u hg][h[ fhgw,w O?°
شكل السفرة مررررررة يجنن وخصوصا الدجاج
الله يعطيك العااااااافية
ممكن تريقة البتاتا ؟؟ 