المقادير :نصف فخدة ضاني
بهارات صحيحة: قرفة- هيل- قرنفل- شيبة -ورق غار
1 م ك ملح – فلفل اسود- كمون
ارز بسمتي مغسول و منقوع في ماء دافئ
* الطريقة
1-نسلق الفخدة مع البهارات الصحيحة من 1 الى 2ساعة حتى تستوي تماما
2-بعد ما تستوي الحمة نضعها في صينية فرن ثم نضع عليها الأرز ثم نرش البهارات الناغمة و نضع علية قليل من المرقة ثم نغطية بور ق قستيرو ندخلة الفرن مدة 1 ساعة حتى يستوي الرز ثم يقدم 
بألف عافييييييية 
hv. hgfh]dm fhggplm hgqhkd