المقادير1علبة صغيرة عصير مانجا (هلا) 1 فنجال شاي عصير برتقال طازج1 علبة زبادي كامل الدسم (المراعي)2 ملعقة كبيرة عسل الشفاء الفاتحالطريقة: تخلط جميع المقادير باللخلاط ويقدم باردا
أعشاش البف باستري
المقادير :
عجينة باف باستري
جبنة كيري مقطعة
عجينة كنافة مقطع
نستلة المركـز المحلى
الطريقة :
اولا نقطع العجينة مكعبات ونجيب القوالب الصغيرة ونحط فية اقطعة العجينة مع تثبيت اطرافها بالضغط عليها ومن ثم نضع قطعة من الجبـن ثم نضع الكنــافة وذلك بتكويرها والضغط عليها وتوضع على الجبن وتدخل فر ن حـار وتتحمر بسرعة وتخرج من الفرن وتسقى بحليب نستلة المركز بسرعة وهي ساخنة ويفضل أكلها ساخنة او دافئة لذيذة جدا
كيك الزبدة المحشو بالتمر
المقادير :
1كاس دقيـــق ابيض
2/1 كاس سكــر ناعم
2/1كاس حليب سائل
4/3 اصبــع زبــــدة
2/1 ملعقة طعام p.p
2 حبــــة بيــــضة
1 ملعقة فانيــــلـيا
4/1 ملعقة ملـــــح
الحشوة :تـــــمر معجون + قليل من الزيتللوجة :ســمســم
الطريقة :
اولا ناخذ التمر المعجون ويدهن بالزيت ويفرد بالنشابة بين طبقتين من السفرة حتى نصل الى حجم الصينية اللى بنسوي الكيكة فيها ونبداء بعمل الكيكة بخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا ثم نضع الحليب والدقيق والباكنج بودر والملح ويخلط جيدا ويصب نصف الخليط في صينية متوسطة ونضع عليها التمر بحذر ثم نضع النصف المتبقى ويفرد بالملعقة وترش بالسمم وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتغطى فورا بقصدير اوسلوفان وتترك حتى تبرد تماما وتقدم
المقادير :
عجينة باف باستري
جبنة كيري مقطعة
عجينة كنافة مقطع
نستلة المركـز المحلى
الطريقة :
اولا نقطع العجينة مكعبات ونجيب القوالب الصغيرة ونحط فية اقطعة العجينة مع تثبيت اطرافها بالضغط عليها ومن ثم نضع قطعة من الجبـن ثم نضع الكنــافة وذلك بتكويرها والضغط عليها وتوضع على الجبن وتدخل فر ن حـار وتتحمر بسرعة وتخرج من الفرن وتسقى بحليب نستلة المركز بسرعة وهي ساخنة ويفضل أكلها ساخنة او دافئة لذيذة جدا
كيك الزبدة المحشو بالتمر
المقادير :
1كاس دقيـــق ابيض
2/1 كاس سكــر ناعم
2/1كاس حليب سائل
4/3 اصبــع زبــــدة
2/1 ملعقة طعام p.p
2 حبــــة بيــــضة
1 ملعقة فانيــــلـيا
4/1 ملعقة ملـــــح
الحشوة :تـــــمر معجون + قليل من الزيتللوجة :ســمســم
الطريقة :
اولا ناخذ التمر المعجون ويدهن بالزيت ويفرد بالنشابة بين طبقتين من السفرة حتى نصل الى حجم الصينية اللى بنسوي الكيكة فيها ونبداء بعمل الكيكة بخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا ثم نضع الحليب والدقيق والباكنج بودر والملح ويخلط جيدا ويصب نصف الخليط في صينية متوسطة ونضع عليها التمر بحذر ثم نضع النصف المتبقى ويفرد بالملعقة وترش بالسمم وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتغطى فورا بقصدير اوسلوفان وتترك حتى تبرد تماما وتقدم
يتبع
h;ghj yvdfi [vf,ihhhh
المقادير :
صحن شاورما دجــاج
طماطم مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات
مخـــلل خيار مقطع
زيتون اخضر شرائح
بقدونــس مفــرووم
بطاطس مقطع مكعبات
خبز لبناني مقطع مربعات الصوص : (علبة زبادي +1ملعقة مايونز + + 1ملعقة طحينية + 2ملعقة عصير ليمون + ملح + فص ثوم مفروم )
للوجة : (اصابع البطاطس الشيبس ويفضل الحــار + رشة سماق )
الطريقة : يــقلي الخبز اللبناني في الزيــــت ويوضع جانبا ثم تـــقلى البطاطس حتى تحمر وتصفى وتترك على جنب نصنع الصـــوص بخـلط جميع مقادير وتترك جانبا حتى حين التقديم ناخذ صحن التقديم ونضع في الخضروات وصحن الشـــو ارما والخبز والبطاطس المقلي وتخلط ثـــم نضع عليه الصوص المحضر في المنتصف ونرش علية السماق ونتركة دون تحريك نضع أصابع البطاطس علي حواف الصحن و تقدم حالا
البــيتزاء الكذابــــة
2 كاس دقيــق ابيـض
2/1ملعقة صغيرة ملح
2/1ملعقة طعام سكــر
2/1ملعقة طعام خميرة
2/1 علبة زبـــــــادي
4/1 كاس زيـــــــــت
2/1 كاس مـــــــــــاء
الحشـــوة :
(3ملاعق جبنة سائـــلة كاسات + 1ملعقة مايـــونيز )
فلفل رومي + زيتـون اسود + ثــوم بودرو + اوريجانو + سمــاق + زعتــر
الطريقة : نعجن العجينة بخلط المقادير النــاشفة ثم الســائلة وتترك لتخمر ثم نفردها في صينية ونخرمها بالشوكة ثم نخلط الجبن والمايونيز ويوضع عاى سطح العجينة ونرش عليها الفلفل الرومي ثم الزيتون ثم الثوم البودرة ثم الاوريجانو
اما السماق والزعتر فيوضع على شكل نقاط على سطح البيتزا وندخلها الفرن حتى تحمر وتقطع مثلثات وتقدم دافئة مع الشاى
سانـدويـش التونـة بالخضار
المقادير :
6شرائح توست ابيـض
خس وطماطم شراثـح
الحشوة :
علبة تــونة صغيـرة
نصـف حبــة بصــلة
ربع حبة فلفل مقطع
عصير نصف ليمـونة
2ملعقة طعام مايونيز
الطريقة :اولا نخلط مقادير الحشوة ونضيف لها ملح ونحرك جيدا ثم ننفرد 3 حبات توست جنب بعض ونضع قليل من الحشوة على اثنين منها ونترك الثالث ونرص على واحد شرائح الطماطم ونرص على الثاني الخس ونضع الاول على الثاني على الثالث ونضعها في الشــــواية حتى تتحمص قليلا وتقطع الى مثلثات وترص وتقدم مباشرة وبالامكان ان نستغني عن فكرة التحميص وتقطع مثلثات وتوضع قليلا في المايكرويف قليلا وتقدم مباشرة
حلى كاسات السنكرز
المقادير :
سويسرول بالشوكلاتة امريكانا
الكريمة :
علبة قشطة نستلة
2 مغلف دريم ويب
2 فنجال حليب بارد
1 م ط زبدة الفول السوداني
15 حبة بسكوت اولكر الكبير
خلطة الشوكلاتة :
( 2سنكرز كبير + 1مــارس كبير + 4/1 اصبع زبـدة + 1ملعقة طعام قشــطة )
الطريقة :
اولا نقطع السويسرول الى شرائح وترص في كاسات التقديم حتى نغطي القاع ثم ناخذ مقادير الشوكلاتة وتوضع في طاسة على حمام مائي حتى تذوب وتتجانس وفي هذة الاثناء ناخذ مقادير الكريمةوتوضع في الخلاط وتخلط مدة 3 دقائق ثم تصبعلى السويسرول ثم ناخذ 2 ملعقة طعام من خليط الشوكلاتة المذابة وتوضع في المنتصف فقط ثم ناخذ عود ونحرك بخفة سطح الكاس حتى نصنع تموجـــات خفيفة وتدخل الثــلاجة ويزين حسب الرغبة
منقووووول
لعيونكم
نقل موفق
سلمت يداكي